相信很多人和小巴一样，到了餐馆，一碗热腾腾的抄手端上桌，有人就说了：“这是云吞！”有人反驳：“明明是馄饨，好吗？”，有人不屑：“明明是肉燕！”还有人天花乱坠：“这不是饺子吗？”
无论怎么样，抄手这个正确答案总是出不来，但说饺子的那个人铁定会被狂揍。
身为一个重庆人，还是分得清抄手的，可一碰到云吞、馄饨，就傻傻分不清楚了。
或许你不解，不都是薄皮包肉嘛，美食江湖中怎么多了这么些奇奇怪怪的称号？它们是同一种食物吗？别着急，今天，小巴就和你们好好将它们的名称聊聊清楚。
其实定睛一看，这个小东西还真有相似之处，不然就不会有这么多人分不清楚了。但仔细一品，其中却大有不同。因为出身地不同，这个小东西在味道上、形状上，风格不一，但也有迹可循。北方大多称馄饨，云吞是广东的称呼，重庆称抄手，湖北称包面，江西称清汤，*疆新**称曲曲，山东人又称馉饳等等。
馄饨
馄饨，是北方地区用得较多的称呼，北方有冬至吃馄饨的习俗。
对于馄饨的传说，可以追溯至汉朝。
在汉朝，边疆的百姓时常受到匈奴的侵扰，生活不得安宁。而浑氏和屯氏正是匈奴部落中最为凶残的两个首领。于是百姓便将肉剁碎，包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨不能将匈奴食之，希望战乱平息，过上太平日子。
小巴小时候看金庸老先生的剧，经常看到挑着馄饨摊在街上吆喝叫卖的人。一碗皮薄馅大的胖混沌在热汤里翻腾，香气扑鼻，引得人人直流口水。
云吞
云吞这名字，一听就很浪漫，大气，似乎有吞云吐雾的景象在脑海中浮现。
云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。因为大小刚好是 “一口一颗”，故称为 “云吞”。
云吞外皮以鸡蛋和面粉制成，皮极薄，吹弹可破，煮好后呈半透明状，馅儿有猪肉、海鲜（鲜虾为主）、冬菇等。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
抄手
作为重庆人，抄手大家一定很熟，馄饨和与云吞的量词是碗，而抄手的量词却是两。小巴最爱在下班之际，拐进小区拐角的小店里点二两麻辣抄手，香辣扑鼻，慰藉一天的疲惫。
抄手的皮一般都是方形的，多包裹肉混鸡蛋，对于汤底和浇头的讲究颇有意思。原汤多是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经文火慢煨而成。原汤既稠白、又浓香。再浇上一勺红油，红红火火，麻辣鲜香尽在其中。
皮薄、馅嫩、汤鲜是抄手的主要特色。因为抄手皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌，故名为抄手。
肉燕
肉燕又称太平燕，是福建著名的特色风味小吃，是福州风俗中的喜庆名菜。
肉燕的皮非常有讲究，并非面皮，而是“肉皮”。要挑选精选猪瘦肉，用木棒一锤锤"揍"成肉茸，放入上等甘薯粉搅拌均匀精制而成。肉味鲜香，味道爽口，肉燕皮煮熟后皮会显得晶莹剔透，口感爽滑筋斗有嚼劲。
在福州，逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，太平燕都是桌上常见的一种美食，以求 “太平”、“平安”的吉利之意。
看到小巴整理的这些，大家是不是恍然大悟，终于明白了服务员端上来的这一晚热气腾腾的皮包面是什么了吗？这些食物看似相似，实则蕴含了每个地方的风俗人情，和饮食习惯，其中文化大有讲究。
在你们的家乡，是否也有相似的食物呢？又分别叫做什么名字呢？