老干妈陶华碧的大儿子李贵山因涉嫌高额支出而被起诉，经查其系李贵山旗下的一间房地产公司，已知其已被查出连续19次高支出，并有6宗违规行为，总计975700元。

陶华碧早在几年前，就已经将这份工作，交到了他的手里。

陶华碧的两个儿子们投资房地产和修改辣椒配方。但最终，由于楼盘的失利，导致老干妈的名声一蹶不振，从20%下降到11%，到后来又连续爆出"异物"，迫使70多岁的陶华碧二度出山，拯救老干妈。

如果老干妈真的是晚节不保，陶华碧的江山会不会被二代给毁了?老干妈的业绩下滑真的是自己作的，还是别有玄机?陶华碧第二次复出，如今的麻辣行业已经今非昔比，老干妈该怎么应对?如何*局破**?

一、陶华碧之坚持：李贵山之变

李贵山是陶华碧的长子，而真正掌控着老干妈的，则是二公子李妙行，陶华碧于2014年将49%的股份交给了长子，而次子李妙行则是50%，只留下了1%的股份。

老干妈的股份分配是因为陶华碧与李贵山之间的矛盾，李贵山作为老干妈的第一个总经理，曾协助公司制定了一些规章制度，并制定了一些经营模式。

但李贵山更愿意将老干妈作为投资运营的核心，以此为中心，拓展产品线，进行跨国的投资，寻求多样化的发展。

不过，这也是陶华碧“不*款贷**、不参股、不融资、不上市”的想法，所以陶华碧宁愿将这件事留给二少爷李妙行。

所以，在08年之后，由李妙行接手李贵山，逐渐接手了公司，并由李贵山出任公司的副总和常务副总。在他成为“老干妈”公司总裁的2015年，他首先将贵州的红胡椒换到了便宜的河南。

李妙行在制作老干妈辣酱时，把它改成了贵州的辣味，让它的味道由刺激性转为柔和，也就是“没那么下饭了”，于是，这位老干娘的口碑就彻底臭了。

实际上，贵州的辣椒含有更多的水分。贵州的辣椒更具有刺激作用，河南的辣子要温和一些，这样就能吸引到一些吃惯了原来口味的人。

而李贵山在转型过程中也遇到了挫折，其经营的"云润天阳"等多个项目因质量问题和拖欠工资而停业。

更为严重的是，李贵山的公司因金融借贷和房屋交易而被法院提起诉讼，更是出现了"一房二卖"的传言。陶华碧这两个急于求变的孩子，是如何做到的?

二、老干娘的内外关系

虽说老干妈在辣椒酱领域确实是一家独大，可是纵观"下饭菜"行业，老干妈还没有做到高枕无忧的地步。

2017年，老干妈依然拥有20%的辣椒酱份上，但在"下饭菜"上却没有什么特别的成绩。在营收上，“老干妈”面临着瓶颈。

2016年，老干妈营收为45.59亿元，自2012年开始下降。但不幸的是，在2019年五月，老干妈的配方泄漏，让公司蒙受了一千万的损失，而八月份，老干妈的生产也受到了严重的影响。

三、廉颇老矣，陶华碧第二次复出

70高龄的老干妈为了挽回这一局面，于2019年二度复出，用贵州的原料和配方进行了调整，这才让老干妈的生意有了些起色。

但是，陶华碧的回归，真的能挽救老干妈这个内忧外患的公司么?

无可否认，产品的品味是维持一个品牌的关键要素，但是，在激烈的市场竞争中，毋庸置疑，外卖和电商的兴起，给老干妈"拌饭"的局面带来了巨大的冲击。

回想起老干妈，恐怕"辣椒"和"红油"这两个字就成了它的主题曲，和当下"健康、轻食"的潮流渐行渐远。

因此，口味仅仅是针对某一特定群体的情怀，而支持企业持续发展、构建多元化的产品护城河则更加重要。

陶华碧的四不原则，更像是一个时代的法律，在这个时代，它更多的是一种束缚。

2020年11月份，又有一位拌饭酱的竞争者吉香居进入了 IPO的咨询阶段，打算进行 IPO;就在不久之前，饭扫光已经完成了 IPO的第一轮融资。

毫无疑问，"拌饭酱"这一千亿级的市场，是最受资金欢迎的。可以想象，在未来，会有更多的资金投入到这一领域。

如果老干妈能抓住这个机会，吸引更多的资本，开发新的产品，开发新的口味，也是一种很好的突破方式。

李妙山的想法是对的，但是执行起来，却是有些欠缺。陶华碧的复出，短期内是让老干妈有了起色，但长期来看，还是有很多问题需要解决。

没有一成不变的东西，就像老干妈一样。但愿以后的某一天，除了辣酱之外，老干妈还会带给我们更多的惊喜。

当然，现在最好吃的，就是老干妈了!