一颗匠心一门手艺一份坚守
用一个龙船头雕刻出传统
用一叠叠荷叶包住一份美味
广州人的端午最有气氛在这里
凼凼转，菊花园，炒米饼，糯米团
阿妈叫我睇龙船，我唔睇
睇鸡仔，鸡仔大，摞去卖
卖得几多钱?卖得三百六十五个仙
还记得这首朗朗上口的儿歌吗？
端午与春节、清明、中秋并列为四大传统节日，但是比其他节日，端午的存在感真的不高。
在广东端午节有两大要事，赛龙舟与吃粽子。
龙舟竞渡在广州至少有上千年的历史。为避免人群聚集，2022年广州部分村取消了端午节期间的龙舟赛事，改为线上直播的形式。
图片来自南方都市报
端午比较特别，龙舟水的到来，意味着身负家国情怀。
疫情期间不扎堆，我们勤勤恳恳的广州市民，先填饱自己的肚子吧！
刚到六月，广州囡囡想吃粽子的心，早已蠢蠢欲动。
沉甸甸的手感，绿叶下面是各种美味的想象。
越秀区最有端午气氛的地方，是大德路粽香园。
广州保存下来的赛龙舟、吃粽子和洗龙舟水几项习俗。有一样与我有密切关系，就是吃粽子！
放眼望去，红色箩筐与绿色的粽子，形成鲜明的色差。
在这里，粽子销往全国各地，一分钟出售13只的速度，让全国人民见识广州粽子的美味。
离远就看见，两个靓仔一台戏，一边笑骑骑一边过塑粽子。
就这样来来回回，将一只又一只的粽子过塑，已经过了几千只。
店里除了粽子，还有猪红汤、濑粉、糯米饭、炒粉...选择非常多。
端午期间，粽香园用粽子把早餐的牌子遮住了。可见平日里，粽香园卖的全部都是不超过4元的糖水，猪红汤等日常美食。
正是这样实惠又健康的美食，温暖着广州不同人群的胃。
不知道是店养人，还是人养店？或者我们的关系早已密不可分。
「靓女，有糯米饭有粽子，你要什么？」
在我犹豫之际，隔壁美女已经打包了一份猪红汤，两份绿豆沙糖水，一共才10元左右。
粽香园的阿姨靓仔都没有坏脾气，有一种街坊邻里的亲切感。
粽香园家的阿姨亲切地给我们介绍：这里有9种不同的粽子，其中碱水粽与普通肉粽才卖4元一只。
肇庆裹蒸粽才5元一个，靓汤才2元一份！
这是什么神仙价格？我的饭堂名单又有了！
落足料的蛋黄瑶柱虾米粽，比手掌还大，也才10元一只。
「同我执25只！」
如果觉得有点贵，可以选择6元一只的半只蛋黄粽，有位阿姨一口气就买了25只。
撕开粽叶，糯米煮得“不分你我”，黏糯拉丝；
掰开粽子，露出盈润的肥肉和“富得流油”的咸蛋黄。
蛋黄爱好者真的爱了！
软糯香甜的糯米中裹着大块五花肉、香菇和一整只咸蛋黄。吃起来沙沙的，每一口都很绝，而且肥肉还不会太肥！
豆沙碱水粽
喜欢吃甜的朋友，可以选择豆沙碱水粽子，因为中间有豆沙所以不用另外放糖。
和咸肉粽不一样的是，碱水粽是在制作过程中加入食用碱，所以全身金灿灿的。
软软糯糯的豆沙与糯米混合在一起，我真的爱了！每一口都是味蕾上的感动。
「你喜欢碱水粽还是肉粽呢？」
除此之外，阿姨还带我们参观了粽香园的粽子们，它们在绿油油舒舒服服吹着风扇乘凉，等待被人买走。
那么多粽子堆在一起，你可以分得清是哪种吗？
即使横风横雨，来粽香园买粽子的街坊络绎不绝。事不宜迟，我们马上出发下一个点。
粽香园的阿姨靓仔都没有坏脾气，有一种街坊邻里的亲切感。
粽香园家的阿姨亲切地给我们介绍：这里有9种不同的粽子，其中碱水粽与普通肉粽才卖4元一只。
肇庆裹蒸粽才5元一个，靓汤才2元一份！
这是什么神仙价格？我的饭堂名单又有了！
落足料的蛋黄瑶柱虾米粽，比手掌还大，也才10元一只。
「同我执25只！」
如果觉得有点贵，可以选择6元一只的半只蛋黄粽，有位阿姨一口气就买了25只。
撕开粽叶，糯米煮得“不分你我”，黏糯拉丝；
掰开粽子，露出盈润的肥肉和“富得流油”的咸蛋黄。
蛋黄爱好者真的爱了！
软糯香甜的糯米中裹着大块五花肉、香菇和一整只咸蛋黄。吃起来沙沙的，每一口都很绝，而且肥肉还不会太肥！
豆沙碱水粽
喜欢吃甜的朋友，可以选择豆沙碱水粽，因为中间有豆沙所以不用另外放糖。
和咸肉粽不一样的是，碱水粽是在制作过程中加入食用碱，所以全身金灿灿的。
软软糯糯的豆沙与糯米混合在一起，我真的爱了！每一口都是味蕾上的感动。
「你喜欢碱水粽还是肉粽呢？」
除此之外，阿姨还带我们参观了粽香园的粽子们，它们在绿油油舒舒服服吹着风扇乘凉，等待被人买走。
那么多粽子堆在一起，你可以分得清是哪种吗？
即使横风横雨，来粽香园买粽子的街坊络绎不绝。事不宜迟，我们马上出发下一个点。
在广州市越秀区大南路135号，有一家在整个广州都非常出名在粽子店——粽氏清源。
来了才知道，什么是浓郁的端午气氛。
人称广州粽子NO.1的粽氏清源，是广州老饕端午前后逃不过的命题。
因为太过火爆，店家限定每人最多只能购买20个。
有人说：它家卖得火热经常卖断货，所以名字起得应景：粽氏清源→总是清完。
看着翘首以盼的阿姨们阿叔们，绵绵无期的队伍，好名字！
不要以为这条队伍就转了一个弯，实际上是转了好几个弯。
所以记得要早点来排队哦！
看一看价目表，价钱稍微比粽香园贵一点点。端午期间，老板娘也坐在隔壁指导工作。
「为什么会那么多人排队，应该靠的是日复一日坚持吧！」
——老板娘
粽氏清源最特色的是，它的海皇至尊粽与金玉满堂粽，可以说是粽子界的王者，干贝鲍鱼腊肠全都齐全了。
粽氏清源的热辣，甚至带动了周边店铺的发展。
由此证明，广州人对粽子的渴望，并不少。看着热腾腾的蒸气，粽香往鼻子里钻，多少年后，这种味道依然难以忘怀。
「阿妈带我睇龙船，阿爷带我睇鸡仔」
端午是一代又一代人的爱的传承。万千灯火，汇聚万家，愿端午粽香继续传承...
往期回顾 点击到达
「请回到2002之前广州拍拖天花板」. PDF
「广州乡下妹」 年味爆棚的上火清单
九州大道「睡醒」的圆明新园 , 与你相识？
*特别鸣谢摄影师 笨猪的傲娇兔