“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。

在世界各地，人们越来越爱喝咖啡、随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。

无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

年轻人，除了星巴克这些咖啡也很有名的：

1、星巴克(Starbucks) (美国品牌,中国驰名商标,国内超过1700家连锁店)

星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。

2、咖世家咖啡 (1971年源与意大利, 国内344家连锁店)

与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的美国咖啡文化不同，Costa声称其源自意大利，并”带有欧洲贵族气息“，因此定位”略高于星巴克“。此外，Costa与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同，其在不同的国家和地区的风格将根据当地的口味和审美来定。

3、太平洋咖啡 (由一对来自美国西雅图的夫妇於1992年来港创立，澳门则於2009年7月开业)

「太平洋咖啡」的业务分布於中国的北京和上海、香港和新加坡，尤其以香港最多，约近70间分店，开设於香港岛、九龙半岛及新界等地区，包括进驻香港大学及香港英国文化协会校院内的分店，其中以香港岛为重心地。除经营零售店铺外，「太平洋咖啡」亦供应其品牌的咖啡豆及意大利牌子JURA的咖啡机予批发商及公司顾客，包括银行、航空公司、会所、酒店及大型商业机构，同时亦於香港、澳门及新加坡从事咖啡豆批发。

4、迪欧咖啡(江苏省著名商标,中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者,专注于中西文化融合的休闲餐饮服务的企业,迪欧餐饮管理有限公司 )

5、两岸咖啡（2003年起源于浙江）

“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。其标志是一个咖啡杯加一道彩虹或桥梁的弧线，象征这个庞大事业的奠基。2008年两岸咖啡成为国内第一个荣登中国驰名商标的咖啡西餐连锁品牌。

6、名典咖啡语茶

名典咖啡语茶是源自中国台湾的著名咖啡餐饮连锁企业，目前（截止2013年3月）已经拥有超过800家餐饮门店，是中国大陆规模最大、知名度最高、美誉度最好的咖啡品牌之一。

7、漫咖啡（2010年有韩国人辛子相创立，现国内有70余家门店）

MAAN COFFEE一直本着为人们提供最优雅的休息环境、高品质的咖啡甜点，培养最有素养的从业服务人员来开设高档次咖啡店。自第一家咖啡店营业以来漫咖啡的品质以及服务得到了众人的认可，我们会一直本着诚信待人的态度持续发展。

8、猫屎咖啡

该咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。