外卖做什么最省心？做哪一个利润最高？

做外卖省心只是相对的，为什么这么说呢？因为，单子越多越忙，一、两个人忙的心累，人多了就得有额外的开支。所以说外卖想赚钱就得单子多，单子多了能有效轻松的处理好这些订单才能省心，切记越乱就越乱。

那些外卖相对省心呢？

第一、工序越少、加工越快的越省心，最好是处理好只需要二次加工打包的，或者是可以提前出好餐，来了订单就直接可以打包出餐的。

例如：

1、小碗菜（大部分就像快餐一样来了订单打包就行，但小碗菜对于价格的调整需要仔细去算特别是餐盒费部分，美团餐盒费不抽佣，饿了么餐盒费是抽庸的，顾客一次点3-4给菜可能赚钱只赚在餐盒费上，小碗菜主要打的是价格、口味、包装）

2、粥铺（粥铺的外卖小连锁品牌很多，如：X阿姨粥铺、X粥巡抚、X粥七天、X玲粥铺等，这些店的名字都很个性，但是需要加盟费，如果你想做粥铺又不想交加盟费可以起一个类似的，但是要记住包装、包装、包装重要的事情说三遍，这些店铺的线上装修和包装都非常的精美，至于口味吗，呵呵！不难吃！而且成本很低、好打理）

第二、要想省心前期准备工作要做好，例如：小票机、打包台、外卖取餐处、订书机等。千万要弄好这些小细节，因为他可以让你做事更有条例、更省心。

利润的高低取决于你的固定支出。

例如：房租、水、电、煤、人员、餐品原材料、包装材料。

如果你只做外卖记住最好选择一些位置不是很偏的“城中村”房租水电费便宜，而且，方便骑手取餐。

餐品的原材料反而是这些开支里面最小的。

小炒类利润空间一般在40%

粥类的利润空间一般在70%

麻辣烫丸子一类的利润空间一般在60%

跟肉类挂钩的一般利润空间都在30%左右

刨除房租成本，最大的占比是在餐品包装上（50%以上的餐品包装费是高于餐品本身的成本的）因为线上点餐的终端消费者并不知道你店铺线下实力如何，只能是通过线上的店铺装修和餐品包装来给这个店定位，一个精美细心的包装可以有效的提高复购率。

这只是讲了一下大概的东西，如果想了解更详细的东西，请关注我，或者在线留言。

（关注我赠送专业外卖知道方案）