1.
柚子剥皮，果肉吃掉；柚子皮可用来做蜂蜜柚子酱；
2.
柚子皮用盐反复搓洗干净；
3.
再备好蜂蜜；我的蜂蜜原本就不多，所以不用给蜂蜜挪地方了，直接用蜂蜜瓶子；
4.
柚子皮用刨丝工具刨丝，只要黄色部分，白色部分不要；
5.
刨下来的柚子皮丝放入蜂蜜瓶，搅拌均匀；
6.
蜂蜜柚子酱可直接食用，也可冲调温开水饮用，还可用来烘焙，取代香草精，味道很赞哦；
烹饪技巧
1、蜂蜜是为了延长柚子酱的保质期，也是为了保证柚子酱的口感湿度；尽量选择清淡的蜂蜜，防止影响了柚子皮的香气；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！