排骨饭。
排骨饭要是学会，以后娶老婆的彩礼肯定减一半。因为你会做饭。
·准备一根排骨剁几下，我用的是珍珠米，这种花比较偏软，因为从小肠胃就不好，医生建议吃软一点，这些是所需要的辅料。
·接下来炒个排骨，热锅冷油，再下入排骨。排骨不用焯水，但是在炒制的时候尽量炒到5分熟，否则等一下用高压锅压的话，米饭烂了，排骨还是生的，上色我是用老抽，如果不上色的话，做出的排骨很白。
·中小火炒三、四分钟油，再下入泡好的香菇跟胡萝卜丁，还有干贝以及虾仁，这些辅料只要适量的炒一下就可以，不要炒太熟。
·随后再下入珍珠米。米我没有泡水，把火关掉，利用锅中的余温去翻拌，调味用生抽，根据个人的口味添加，蚝油提鲜，料酒再来一点，胡椒粉再来一点，鸡精再来一点，不吃的也可以不放，要不放味精。
·最后再把这些调料翻拌均匀就可以装到高压锅里，也可以用电饭煲。时间是按平常煮饭的时间，米不要浪费，等村在挂丢的时候，我再拍个视频让你们瞧一瞧，什么叫粒粒皆辛苦。
·芋头一定要最后面面放，水加到满过米就可以，就是手指的半截了。用高压锅的话，水一定不能加太多，再来点白醋，白醋的作用是让它粒粒分明，随便来一点。意思意思得了，不吃的可以不放，但是放了会更好吃。
·最后就是上盖开始煮了，很多人都不会用高压锅煮饭，上汽后转到火，点击定时6分钟，这样就可以了。时间到以后，开盖趁热撒上葱花、葱头油、葱头酥，再翻拌均匀。
学会了吧？要来一碗吗？