一年一度的「东湖美食节」再次亮相魔都！今年东湖集团携旗下14家酒店齐聚，以“国宴级”标准，再续美食力量，为各位饕餮食客呈现一场视觉与味觉的双重盛宴！
隐于虹桥商圈的上海西郊宾馆，不仅拥有区别于高楼林立的城市景观，更是有占地近80万m²的城中森林花园，让每个前来的你都能享受其打造的专属秘境。
作为拥有一座见证过诸多历史风云的优秀建筑，在这里，处处有历史，步步皆故事。
赫赫有名的八角亭位于西郊宾馆七号楼睦如居内，因其形似八角，邻水而居著称。全景落地玻璃窗将西郊园林风光尽收眼底，环境清幽，置身于自然美景中享用美食，可谓人间一大享受！
西郊宾馆此次推出的主题套餐更是注入了各位大厨的匠心精神。曾带领团队完成首届中国国际进口博览会接待任务的行政总厨沈巍，在多年的厨师生涯中，始终把健康和美味放在首位。
不仅对食物品质进行严格把控，在食材的制作方面，也是既讲究口味，又同时追求颜值以及色、香、味俱佳。乍一眼仿佛精致的艺术品，品尝起来更觉其美妙滋味！
上海东郊宾馆地处浦东新区张江高科技园区和金桥出口加工区交接处。这里有湖光山色、小桥流水，在景观中显生态、宁静中拾野趣，已成为令人留恋忘返的都市世外桃源之地。
仪凤轩坐落于东郊宾馆内湖心岛，远离嘈杂的市中心，紧挨湖畔的地理位置带来得天独厚的观景视野。餐厅采用中式典雅的设计风格，利用木质饰材和水池光影诠释高端生活品质。
菜系主打精致本帮菜与经典淮扬菜，选料讲究，加工精细，在传统本帮菜的基础上进行改良和创新，烹饪出一桌馋涎欲滴、味胜易牙的菜色。
名宴“潮之宴”则是带领各位食客品粤色佳肴，尝潮州风味。以融合菜为主基调，创意淮扬菜为依托，每道菜品融入大厨对美食的热爱与执着，为沪上食客奉上全新的味蕾惊艳之旅。
东楼采悦厅多以本帮菜和淮扬菜系为主，从食材的挑选、处理再到菜肴的研发烹制、摆盘设计，每道菜都能感受到主厨的匠心别致。“焕臻之宴”结合不同区域的特色原料，与当季新鲜食材融汇各地美食精粹，精心打造创新与传统巧妙融合的美食之宴。
不仅有江河鲜的“河鱼狮子头”，酱香肉和海之味的结合等，更有正值时令食材的云南民族传统特色美食，邀你来场与山野珍菌的美丽邂逅。
*左李怀峰右孙志湧
孙志湧和李怀峰作为东郊宾馆的主力大厨，都曾获得过全国烹饪大奖。二人均用深耕多年的餐饮经验，为大家呈现一道道至臻美味。
面积12.3万m²且散发着浓郁自然气息的广袤草坪，一直都是虹桥迎宾馆的骄傲。数块风格迥异的完整草坪，是举办草坪婚礼以及室外大型活动的理想场地。
玉润厅位于虹桥迎宾馆三号楼，是带有西班牙风格宫殿建筑情调的总统楼。褐黄色的墙面和错落有致的红色屋顶，无处不散发着浓郁的地中海风情。
海鲜可谓餐桌上必不可少的佳肴，“虹”尚邀你品味一套舌尖上的水陆之珍。用料珍贵，选料精细，涵纳大鲍翅、龙虾、银鳕鱼等珍贵食材；以味为本，鲜咸为主，尚留余香，创造出一席色、香、昧、形、器俱全的餐桌盛宴！
美食也是自古以来就丰富多彩，不分地域国界。“虹”尊凝聚匠心与邦交礼仪，呈现一席大气。高雅且包容的美食佳宴，汇集俄罗斯鱼籽、澳洲鲍鱼、西班牙火腿等各国各地特色。玉盘珍馐，色香俱全，无一不彰显佳宴的匠心独具。
虹桥迎宾馆炉灶部资深厨师沈鼎甍擅长本帮菜制作，并不断丰富自身阅历和提升美食的内涵和品位，打造独树帜的独特风格。致力于将“国宴精品、美食、美景、美器”的餐饮文化传达给每位中外宾客。
坐拥市中心7万m²大花园的兴国宾馆位于长宁区兴国路78号，宾馆闹中取静，景色幽雅，20多幢风格迥异的别墅，也是现存上海市中心最大的别墅群。
丽宫中餐厅位于兴国宾馆主楼四层，是沪上闻名遐迩的高档中餐厅。经典高端的潮州菜、新鲜美味的温州菜、辛香扑鼻的特色湖南菜、别具匠心的国宴招牌菜等，各类诱人菜单为客人打造一次次难忘的味觉体验。
秋日的兴国宾馆花园里，清幽的石板小径在香樟微荫里蜿蜒，柔婉的野芳伴着草叶的摇曳呢喃梦呓。在这样的环境里享用美食，犹如将四季当作调味料撒入餐盘中。
这一季，兴国宾馆邀你共品“江浙沪皖"融合美馔，尝尽江海山滋味，感受长三角烟火食肆香气飘，探索记忆里的乡愁。
徐捷从业20多年，注重食材本身，从营养和审美角度赋予菜品“生命力”，将传承创新的厨艺理念融会贯通，正是他的魅力所在。此次长三角宴设计灵感源于傅骏老师，在徐鹤峰大师的倾力指导下，由他带领丽宫厨师团队，选用长三角的原料，发掘长三角的烹饪技艺，以春、夏、秋、冬四季为纲，呈现高级感十足的菜肴。
坐拥市中心5.5万m²绿地的上海瑞金洲际酒店，即使身处繁华闹市，也能享受一份别样的宁静。漫步在幽径花园中的红墙砖瓦之下，沉浸于夜晚的灯火阑珊之中，你与瑞金洲际发生的浪漫故事，正在于此悄然展开。
始建于1917年的名人公馆，也曾是众多知名人士的居住地。平缓的四坡顶屋面，覆盖着红色的洋瓦，处处洋溢着浓浓英国古典主义风。
雍容华贵的建筑风格与装修风格，使得其“秋之韵”大师宴与酒店内环境一样优雅大气，每道菜拥有的独特魅力，更是让任何食客都能沉浸在典雅的瑞金氛围中。
“春发其华，秋收其实，有始有极，爱登其质”。每一道精美的料理背后是厨艺者的匠心，无论是荷塘月色迎宾盆那一针针雕刻出来的精美荷花，还是古法原蒸龙趸/翅汤面那对火候的的精准把控，都是一次次尝试后的百炼自得，是细心观察之后的激情创作，是源于生活的热爱。
范达祥
陆春凤
美食的诞生当然少不了主厨背后付出的努力。瑞金宾馆中餐行政主厨范达祥，以及中餐厅点心厨师长陆春凤，都曾凭精湛厨艺荣获多项殊荣。俩人致力于用别具一格的创意理念，带给食客不一般的用餐体验。
屹立于黄浦江之滨、苏州河畔的上海大厦作为外滩经典的五星级老饭店，犹如外滩的一块瑰宝。
17楼宴会厅、19楼廖天楼都是俯瞰浦江两岸的极佳场所，华灯初上，登楼远眺，旖旎的黄浦江展现在眼前。前往上海大厦用餐，外滩的迷人景色均可在餐厅包房内尽收眼底。
正值珍馐食材肥美之季，大自然赐予的野味也便成了盛大宴席上的"掌上明珠"。被誉为"餐桌上钻石"的松露，“菌中之王”的松营菌及各式菌菇。运用中西式兼并的烹饪方式，呈现出丰富层次感并散发香醇的大自然芬芳，营造“鲜气”十足的独特味蕾盛宴。
天然的鲜美海味被孕育而出，惹得众人如获至宝。从大海中的珍物到高档宴席的餐桌，保留食材原汁原味，采用中西结合烹饪技巧，将食物鲜味发挥得淋漓尽致，引领饕餮食客置身于清新海洋般的绝佳味蕾感受。
拥有二十多年从业经验的行政总厨周伟浩利用淮扬菜与本帮菜的特色，选用绿色健康的食材配以高档烹饪技法，带来独一无二的美食之旅。
上海国际贵都大饭店地处浦西繁华的商业中心，造型别致，由27层主楼和9层裙楼组成。多样化的餐饮场所、现代化的娱乐设施等构成了极佳休憩养心健身场所。
金凤楼中餐厅位于酒店二楼，室内装修将中国古典元素与现代时尚风格融于一体，璀璨夺目的琉璃墙和沪城美景交相辉映，尽显富贵堂皇。
大厨秉承悠久的美食文化传统，不断从上海这座海纳百川的“魔力之都”中吸取创意灵感，将传统与创新融为一体，带来色、香、味、形态俱全的独特美食体验。
“飨宴”“臻宴” 也是实实在在的诠释了高端食材、精湛技艺和用心服务。让品尝美食回归纯粹的享受，令食客纵享一场舌尖之旅。
优秀的厨师，不仅能做出令大众称赞的家常菜肴，更能从容应对高端食材的烹饪挑战。徐翔作为中厨房行政副总厨，安全、卫生、营养、健康是他的匠心理念，坚持传统工艺与流行元素结合，追求做现代厨房的先行者。
上海东湖宾馆坐落在淮海中路商业街旁，是一家拥有丰厚人文历史底蕴和现代气息相结合的花园式宾馆，2号楼也曾是旧上海大亨杜月笙的住宅之一。
上海厅作为宾馆内的大型包间，装饰典雅，彰显古典优雅之风范。休闲区与就餐区分离的设计，就算是餐前待席，都能在清茶慢语中与亲友惬意交流。
即将到来的9月正是各类菌菇的最佳食用时期，东湖宾馆采用新鲜当季菌菇类食材搭配海鲜，让鲜味充满味蕾，带你挑战不一样的视觉和味觉体验。
拥有近20年料理经验的中餐行政总厨吴文，对淮扬菜的创新与融合和发展有独特的见解和领悟，凭自创菜品获得多次提名与奖项。
久事衡山大酒店坐落于衡山路，环境幽雅，毗邻繁华的徐家汇商业圈，前往淮海路和南京路购物及商务区域的交通也十分便利。
位于二层的东方厅古朴典雅，曾成功接待过众多国内外重大活动嘉宾。专业且资深的厨师团队，也是吸引众多食客蜂拥而至。
*左汪炜右苏伟
「山肤水豢」由汪炜与苏伟两位名厨联袂打造，萃取大师甄选，带领各路老饕领略天地精华美馔。
响螺葛仙米炖老鸽、哨子关东参配香煎元贝，山珍海味相遇，层次丰富，相得益彰。翡翠豆汁斑鱼花萃取海洋精华，别具一格。构成了整套菜单的灵魂所在“山肤水豢”，是款待上宾的不二之选。
衡山名宴佳肴黄精海马炖花胶、流金映月翠玉龙等，每一口下去都带来多重惊喜。整套菜单既彰显食材曼妙滋味，又突出烹调者炉火纯青地技艺与诚意，为品鉴者带来尊贵体验。
位于陕西南路、延安中路交界处的马勒别墅，可以称得上是市中心相当特别的一幢老洋房：哥特风格的尖顶、中国传统的琉璃瓦以及老虎窗....奇妙的轮廓使其轻松从周围建筑群脱颖而出，吸引着路人的视线。
京菜又称京帮菜，以北方菜为基础，兼收各地小吃形成。北京以都城的特殊地位，不断吸收各地饮食精华，融合了汉满等民族饮食精华的宫廷风味，为京帮菜带来了一定的光彩。
「京帮宴」由北京丰泽园在上海的分号传承而来，其中有些菜肴还作为经典多次参加过国宴，甚至还接待过世界各国元首。京帮菜的实力实在是不容小觑。
刘洪除了现任马勒别墅饭店行政总厨外，还拥有“国家职业技能竞赛裁判员”、“高级营养师”等超多厉害头衔，用精湛厨艺为品鉴者带来无与伦比的舌尖曼妙体验。
上海华夏宾馆建造于1988年，始终秉承“宾至如归”的待客之道。致力于传承东方底蕴，演绎现代摩登。匠心构筑城市中宁静优雅的居停体验。
特色美食空间华璟餐厅，进入其中可俯瞰恢弘大气的繁华都市景致。荟萃新鲜食材与当地特色美食。为各位宾客开启活力满满的一天。
江南水乡自古土地肥沃，物产丰富。湖泊河流纵横交错，水产品极其充沛。“烟雨江南水乡宴”选用水产品做原料，包括藕，鸡头米，南湖姜，白水鱼等，极大程度突出了地域美食的特点。
苏浙大地，人杰地灵，历来是富硕之地，自古多才子。苏东坡先生在此创制的东坡肉也是千古流传。星级主厨个性化定制的菜单更是让宾主尽欢，体现宾客的尊贵身份和高尚品味。
金炯作为上海华夏宾馆行政总厨，深耕餐饮工作三十多年，历任多家知名餐饮企业总厨。专注探索研究美食，为食客潜心研发具有艺术性的视觉美味佳肴。
上海明珠大饭店于1998年建成开业，坐落于上海市中心，始终保持清真餐饮特色和穆斯林生活习俗，在境内外穆斯林宾客中享有较好的声誉。
位于4楼的VIP包间，将酒店特色元素融入包房设计当中，充满着异国风情的装修与古典相结合，古朴中又不失尊贵与典雅。
「秋之味」大师宴展现了明珠大饭店的高端精致菜肴。以传统本帮及粤菜相融创新，让宾客感受到海派融合菜的别样一面。秋宵月色盛春宵，借清秋的夜，挑战舌尖味蕾。
自古以来秋季都是进补的好时节，选择时令膳食滋补，已成为传统饮食文化里极具魅力的一面，平分“秋”色的同时，还带来了别样的美食意蕴。
赵浩作为明珠大饭店大西洋餐厅的厨师长，擅长粤菜和本帮菜，用粤菜手法演绎时令食材，用独特匠心的设计为宾客献上一场难忘的感官盛宴。
世界会客厅位于上海北外滩核心位置，倚黄浦江和苏州河两江交汇之地，成为“一江一河”新的城市地标。
中餐厅“荟·雅集”位于世界会客厅的2号楼，为简化的古典主义风格。此次推出了以海派融合菜为主的“荟·臻"和“荟·雅"两套定制菜单。
厨师将取自五湖四海的不同美味巧妙融汇于精美餐盘之中，用现代的烹饪方式对中西传统食材进行再演绎。主张“美味无边界”，无论是山珍海味还是市井小食，保持菜肴其本质的味道，以大雅之堂呈现融合之美。
厨师团队以中国深厚传统饮食文化为根基，融入现代多元化的世界美食风格，打造独特的创新海派融合菜。行政总厨邱伟杰先生入行30年，“以敬业展示美食画卷，用追求铸就国宴大厨”正是他一直秉承的信念和坚持。
衡山·臻餐厅位于浦东陆家嘴新时尚地标“尚悦湾1862船厂”内，环境高端优雅，视野纵观黄浦江景。名厨荟聚，臻选淮扬菜、粤菜、海派融合菜精华，与之共享东湖味道——食之有道。
筹光交错之间，品味本帮菜与粤菜的高雅融合。当“山珍”遇到“海味”，产生味蕾与舌间的碰撞；隆重推出的“ 蟹中之王”称号的帝王蟹，肉质细腻鲜甜，仿佛置身海洋的广阔，融于口腹之间，深藏在记忆深处。
「新臻融」臻选各地优质食材，糅合东西方烹饪元素，研发了结合中餐传统文化和西餐烹饪方式的创意融合菜，注重食材的质感、本味与菜式色、香、味的均衡调配，鲜享至臻至尚体验。
*左李清生右马茂昌
马茂昌和李清生分别现任酒店总厨和主厨，在业内拥有多年专业经验，且都对美食以及传承经典有着深厚的热爱。一直潜心研发粤菜，投身弘扬粤菜文化之中，致力于为挑剔食客发掘出更好的美味。
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此次上海第八届东湖美食节
携14家酒店重磅回归
掀起一波美食圈的时尚新浪潮
快叫上家人和朋友一起共享舌尖美味！
上海东湖美食节
-日期-
2022.8.26 - 2022.10.7