今年端午节期间，海淀辖区内超市卖场各种口味的粽子、咸鸭蛋走俏，星级酒店更是“摩拳擦掌”，纷纷推出不同价位、甚至可以自己搭配的各式端午礼盒。
6月1日，记者在玉渊潭酒店集团旗下的永兴花园御瑞酒店看到，厨房明亮整洁，工作人员帽子、口罩、手套全副武装，娴熟地拿起宽大的箬叶卷成斗形，灌入糯米打底，塞上两块五花肉，盖上一层糯米“封顶”，绑上绳子，不一会儿一颗大肉粽就包好了。酒店工作人员介绍，虽然现在一条龙加工厂已是主流，但永兴花园酒店依然保留着纯手工包粽子的做法。
“我们酒店主要是准备了各种口味的粽子，黄米粽、肉粽，还有咱们传统的江米粽，按照预计的销量定制。疫情期间，销量也达到了七八百份。”永安花园御瑞酒店餐饮部行政总厨陈海龙介绍。随后，记者跟随酒店工作人员将一部分包装好的粽子拿到餐车进行销售。车内布局合理且空间充足，可爱的外形和飘散出的粽子香味吸引了附近居民、上班族排队购买。
“今年公司给员工发福利，我主要负责采购，就来超市逛逛，这次直接订购了30盒，价格还是相当划算的。”市民陈先生任职于一家大型私营企业，他们选择了礼盒装粽子给员工发福利。永兴花园御瑞酒店餐饮部总监金萍说：“我们酒店的四季餐厅调整了经营策略，按照行业协会的要求，由于不能堂食，就今年端午节来说，我们提前做了策划，把销售力量全部推到外卖车上。外卖车很方便附近的居民及单位进行选购，再结合微信群和小程序进行销售，总体销量还是可以的。”
据介绍，该酒店的外卖车以老北京早餐、小炒菜品、各类主食为主，并提供全天候售卖服务。虽是星级酒店出品，但价格却都很实惠，满足了群众购买需求。（记者 李翊铭）