文/褚宏辚

图/张洋 褚宏辚

从玫瑰之恋穿越到皇家婚宴是什么体验？今天（9月19日），全聚德王府井店重磅打造的宫囍龙凤呈祥主题餐厅正式揭开面纱。本刊记者提前探班，在传统诗境画意与数字光影互动中，沉浸式感受百年老字号如何穿越古今，演绎爱情这一永恒的主题。看全聚德如何在场景、产品、文创等方面进行创新的。

宫囍八景 步步精心

乘坐电梯来到全聚德王府井店二层，36盏红色玫瑰花造型吊灯点亮“宫囍玫瑰”主题，以“万家灯火”开启时光之门。穿过半弧形交叠的“序廊”，宛如时光隧道。“回”字形的动线设计，隐藏着12个神秘的历史时间节点形成的主线轴，扫描二维码后可在手机上了解这些年代背后的故事。餐厅的入口是时光隧道的起点，时间穿越到1420年，这一年紫禁城建成；行走到1864年，全聚德品牌创建。

通过序廊，来到“玫瑰花园”，四组高低错落的玫瑰花束灯罩盛情绽放，花园中四根立柱上缠满了红丝线，象征“千里姻缘一线牵”。四周的垂檐，取紫禁城建筑屋脊的轮廓，又是全聚德的“全”字剪影。餐厅的三个包间组成“御园盛景”，包间名称取自中国十大雅事的“听雨”“莳花”“寻幽”。食客在用餐时，可通过花窗观赏园林美景。“听雨”房中设有茶席，可在此品茗、赏景。

“薪火相传”的全聚德非遗烤鸭技艺展示区

曲径通幽，移步换景，进入“时光隧道”的1864年节点处，正是“薪火相传”的全聚德非遗烤鸭技艺展示区。自全聚德创始，这门古老的技艺已经传承了158载。通过实景加数字全息技术结合的方式，还原1864年全聚德师傅烤鸭的过程，让观众置身于百余年前的全聚德烤炉前，体验中国传统美食技艺的博大精深。再向前走是今日之舞台，将有当今的烤鸭师傅现场展示片鸭技术，古今辉映，亦幻亦真。

“诗情画意”卡座区

“诗情画意”的餐厅卡座区适合亲密友人用餐交流。炫彩的灯光投射在卡座区的红墙上，金色沙粒慢慢变幻成一首首经典爱情诗句，如星星点点的光，营造出古典浪漫的氛围感。

炫彩灯光投射的“金色沙粒”慢慢变幻成一首首经典爱情诗句。

用餐期间，还可体验“幸福密码墙”的古趣新玩。其设计源自清乾隆金银线地“玉堂富贵”栽绒壁毯，画面上有玉兰、海棠、牡丹、灵芝、山石等图案，寓意“富贵长寿”“好运吉祥”。将传统艺术画作解构重组，既有古意，又见现代演绎。幸福密码墙由136个箱格组成，按四季分为四个区域，顾客可通过扫码开启盲盒，获得礼物。

“美人倚栏”换装拍照体验区

来到“美人倚栏”的换装拍照体验区和文创展示区。朦胧屏风上的两幅绢画场景——“消夏赏蝶”和“腊月赏雪”，分别选自清代佚名画家的《十二美人图》和清代宫廷画家郎世宁创作的《十二月行乐图》，可在这里换装留影。旁边矗立着一棵许愿树，顾客可许下美好心愿。在文创区中央的巨幅画面中，层层祥云与巍峨的宫廷建筑交相掩映，瑞鹤、吉鹿云间起舞，呈现一派祥瑞和气之景。

独家定制 婚宴升级

爱情升华，步入婚礼。三层是以盛世牡丹为主题的多功能喜文化宴会厅。推开喜门，豁然开朗，宴会厅顶部以金属材质喜字帘为装饰，寓意着喜从天降，抬头见喜。据餐厅负责人介绍，他们将推出独家定制的“宫囍龙凤呈祥”主题婚礼，提取宫廷大婚礼仪中的吉祥、喜庆、盛大、美好的元素，通过数字多媒体互动体验、主题音乐等不同的呈现形式，融合我国传统文化和非物质文化遗产，为新婚家人打造沉浸式大婚体验。同时通过全新影像的展示，增强顾客的体验感和观赏感。

金属材质喜字帘寓意喜从天降，抬头见喜。

联名菜肴 美食美韵

在联名菜肴定制方面，菜品设计以五味五色为主线展开，充分挖掘中华饮食文化经典，在此基础上进行提取和创新。厨师用更年轻化、时尚化的表达方式，吸引年轻人的眼球和味蕾，诠释宫囍龙凤呈祥的文化主题。此外，餐厅还以五行、四季、三元、两极、一个家为设计理念，推出15款有颜值又美味的甜品和饮品。产品设计融入了红墙雪景、麒麟、牡丹花等古韵元素，以具有历史传承和文化内涵的词句命名，如“鸾凤和鸣”“流云落玉”“天资韶影月如意”等，营造出中华古典浪漫之美的意境。

天资韶影月如意

沉浸体验 互动营销

在互动营销体验方面，顾客还可以在沉浸式体验区打卡、拍照、用餐，与亲朋好友共同体验穿越之旅。幸福密码墙以盲盒形式进行特色菜品和文创产品的互动体验，顾客可将幸福密码墙作为爱情信物的秘密存放点，也可以通过餐品进行信物传递。另外，餐厅还研发并推出具有宫廷元素和全聚德萌宝鸭元素的文创伴手礼，让顾客近距离接触并感受文化。