外卖高质量菜单 (外卖单高档菜单)

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平台的推荐折扣一直是让很多人诟病的功能,如果没有手动调整,会默认排序在最前面,严重干扰客人下单

系统的推荐分组其实是可以手动关闭的,折扣分组则关闭不了,只要门店有折扣商品,系统就会生成折扣的分组,部分地区为“超优惠”栏目

1.关闭推荐的操作如下

①手机端APP

店铺-门店装修-老板推荐-关闭“展示老板推荐”按钮

②电脑网页版

店铺设置-门店装修-老板推荐-开启老板推荐-点击“不开启”

高单价高的外卖品类怎么做,外卖菜单怎样布局

店铺设置-门店装修-老板推荐

2.推荐折扣沉底

顾名思义就是让推荐和折扣分组,下沉到菜单栏的底部,操作的逻辑是把其他分组置顶,这样就把推荐和折扣给顶下去了,实现推荐折扣的沉底,操作流程如下

①第一步

打开商品管理-管理分组,找到需要置顶的分组,进入编辑

②第二步

打开“限时置顶”按钮,手动设置置顶时间,一般默认24小时或营业时段,也可根据门店实际需求,例如不同时段置顶不同的分组

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分时置顶设置

如果店铺正处冲单阶段,建议对推荐折扣进行沉底或关闭,避免重复展示,也能引导进店的顾客按照我们设计好的路径进行下单,提升门店的下单转化率

如果是老店或者处于守单阶段的门店,推荐折扣前置是没什么问题的,但是推荐分组的商品建议手动配置

那么,一个合格的菜单结构,到底应该怎么设计呢,分为以下点:

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两种菜单结构示例

1.分类排序逻辑

①福利-必吃榜-品类A-品类B-等等

适用于新店或冲单阶段门店

②福利-推荐-折扣-品类A-品类B-等等

适用于冲单阶段的老店

③热销-折扣-品类A-品类B-等等

适用于守单状态的门店

④福利-套餐-主食-小吃-饮品-甜品-其他

适用于汉堡等以套餐为主的品类

(特别说明:销量特别突出的分类可以适当前置)

2.分类设计要点

①分类栏目不要太多,聚焦主营品类,8-10个合适

②分组名称逻辑清晰,明确表达功能,避免使用别人看不懂的词语

③分组字数建议4个字或8个字,字数统一且保持一致

④分组可适当加入一些小表情符号,让分类栏不单调

⑤菜单分类优化,插入热搜词及增加分类描述

3.老板推荐排序体系

①热销前10商品

②销量降序排列

③主食、小吃、饮品和套餐穿插

④如果折扣商品过多或品类较为复杂,推荐折扣沉底

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老板推荐排序体系

4.分组商品排序逻辑

①高销量优先

②低价优先

③好评优先

④提升客单价排序

5.店铺诊断

老粉都知道,需要诊断店铺的,留下城市+品类

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