大街小巷，不出两公里
便会有那么一家烫煮风味
每个人都能说出那么几家
大大小小，高中低档，和谐相生
吃法也是多种多样
有涮辣锅沾油碟的火锅串串
有称霸步行街的冷锅串串
有街边的关东煮
还有夜市里飘香的冒菜、麻辣烫
到路边摊吃个串串
幸福指数瞬间爆表
迎泽区东岗路的景大叔串串
从小景串串到景大哥串串
再到如今的景大叔串串
走过20多个年头，依旧火爆
店面不大，没有精致的装潢
看上去平平无奇
但却可以让大家留恋多年
店里都是大圆桌，自由拼桌
来的客人找空位坐下
就可以挑选自己喜欢吃的串串了
或三朋四友围坐在一起
或与邻座相视一笑，吃个热闹
景大叔串串的锅底料
看似红油汤底浓郁
入口却仅有少许辣味且不油腻
再则就是它的麻酱小料
浓稠且有轻微颗粒感
需要舀几勺汤底才能搅拌开
入口浓浓的芝麻香
必吃推荐脆皮肠（一定要选煮裂开的）
素丸子、牛肚、鸡爪
每一种都想拥有
在太原，爱吃串串的串友们
一定都听说过高彩明麻辣烫
在太原串串香排行榜上占有一席之地
还不到饭点儿
这里就已经排上了长队
一进店里，食材摆放整齐呈现眼前
串串的种类也非常多，满满两大桌
翻滚的汤里煮着各式食材
红的，绿的，白的
让人看了食欲大开
它家最大的特色就是
蘸料里的麻酱特别足，越吃越有味
煮好的各种食材裹上浓浓的芝麻酱
这口感确实可以
除了麻辣烫，他家还有
凉面、凉皮、羊肉串等小吃
只想一样一样地接着吃
很有料，吸溜吸溜一碗就没了
一夜知冬，暮色四合，寒气浓重
忽然，一股香味悠悠钻入鼻尖
似乎听到召唤一般
你的目光迅速搜索定位
最后锁定在一个小角落
那里有一个小小的九宫格
里面旋转翻滚着贡丸、甜不辣
鱼豆腐、蟹柳等等，有荤有素
二十几种食材，超多选择
关东煮的美味不依靠调味料
而是依靠高汤
20多种食材在汤锅里
来回翻滚熬煮、吸饱汤汁
一口咬下去，萝卜本身的鲜甜
加上汤汁的浓烈
美美地喝上两口热汤
连吃两碗不过瘾
关东煮大多在街头巷尾和便利店
喝一口汤汁，咬一口丸子
疲惫与孤独一下子被治愈
顺华粉馆算是一家老店了
开在桃园路上十几年
这么多年，还是每天饭点
店里都排着长队，熙熙攘攘
吃饭的氛围好不热闹
汤头是它家的重点
锅里咕嘟咕嘟努力滚沸着的
就是米粉的精华——原汤
听说是用骨头炖的汤
肥肠爱好者肯定要来一份肥肠粉
不放香菜不够味，不加辣不过瘾
这时候再配一个锅盔
外皮酥脆，肉馅鲜美
嗦一口粉，吃一口饼
堪称是最完美的搭配了
位于迎泽区桥东街北二巷的
老张家桥东张砂锅串串
简直是宝藏
一锅麻辣诱惑的汤底
一把荤素均匀、吸饱汤汁的串串
带着视觉与嗅觉的双重诱惑
来到你的面前
浓香的鸳鸯汤底，超级解馋
一味醇香四溢、口味地道的底料
正是这家砂锅串串的灵魂所在
这家串串种类很多
藤椒牛肉串、芹菜牛肉串
都是它家特色，味道极好
素菜更是应有尽有
一眼望去都是爱吃的，绿色新鲜
温馨简约的环境氛围
亲民接地气
更有趣味壁画加持
添了几分俏皮的气息
约会，聚餐
这都不失为一处安然自在之地
要想吃太原正宗的冷锅串串
那还得来迎泽区水西关南街的冒椒原著
它可是藏在巷子里的七年老店
它家底料全部采用四川小米椒
所以有着正宗的四川辣味
汤底味道浓郁
蘸上特制油料，更是多了份香浓
让人一口一口停不下来
火锅粉是它家的头牌
选用大山里的红薯研磨而成
口感缠绵软糯，吸尽汤汁后晶莹剔透
着实让人食欲大增
麻辣牛肉，蜀味牛肚
够Q弹，够鲜香，够带劲
这家店面不大，但布置得非常用心
环境简约清新
墙上的小黑板天天都 写 有福利
尝尽人生百味，最意人间风味
串串香，麻辣烫，关东煮
这些烫煮出的风味美食
最是藏在风味里的人情味
在这寒冷的天气
与其说是一种美食
不如说是一种热辣的生活