一说起汉堡，首先想到了就是洋快餐中的汉堡包，两片面包夹着肉饼和一些蔬菜，一个下肚几乎不用再吃别的了，很有饱腹感，味道也不错。
今天做的汉堡有点特别，不用面包，而是我们最爱的主食，大米饭！可以说是中式汉堡吧。好吃还不长肉。
这里做的是五常大米，煮熟的米饭有黏性，Q弹香甜，用来做这款米饭汉堡，味道和口感都不错，营养也很丰富，早餐来一个能量满满，特别棒！
米饭汉堡的做法：
食材：五常大米 200g、猪肉末 100g、磷虾虾仁 50g、胡萝卜 20g、洋葱 25g、面包糠 10g、生菜 1颗、海苔 1张、油、盐 2g、姜末 3g、鸡蛋液 120g、生抽 3g、糖 2g、白胡椒粉 1g、鸡精 少许
制作步骤：
1、备好所需食材
2、大米淘洗干净后，放入电饭煲里，倒入约230g开水（冷水也可以），开始煮饭
3、生姜切末，洋葱和胡萝卜切成小粒
4.生菜洗净后用淡盐水浸泡10分钟再沥干水分备用（这样更杀菌）
5、肉末中放入10g面包糠、胡萝卜粒、洋葱粒、虾仁、盐、姜末、鸡蛋液、生抽、糖、白胡椒粉和少许鸡精
6取一小团肉馅做成肉饼，可以做稍微大点，因为肉饼炸过之后会略微回缩
7.将肉饼裹上一层面包糠（份量外的），并用手拍拍，能粘牢固一点
9、肉饼做好后放入油锅中小火炸制
10将煮好的米饭，取一小团放在保鲜膜中，用手捏紧后，再按压成饼状，大小与炸好的肉饼差不多，这样做出两个
11最后再盖上一个米饭饼，上面撒上海苔碎（事先把海苔撕碎）和熟白芝麻点缀，一个米饭汉堡就完成啦，想做几个随意哈
注意注意
猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。
2、分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。
3、放入面包糠，可以减少油腻感。
4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。
5、米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。
6、也可以放酱 泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。
此汉堡简单又容易。没事时可以做一做。