人类和动物经常遭受各种病菌侵染，除了抗生素，益生菌被认为最可能用于预防或治疗病菌感染。益生菌拮抗致病菌的作用机制包括：与病原菌相互竞争黏附位点，益生菌的主要黏附位置是人体肠道或阴道的上皮细胞，而上皮细胞也是大多数肠道或阴道病原微生物的黏附位置；营养竞争作用，益生菌竞争性的利用局部环境中有限的营养，使致病菌生长被抑制；分泌抑菌物质，包括抗菌素、抗菌肽、有机酸、抑菌多糖等；与宿主细胞、组织互作，提高免疫力。
我们用牛津杯法测试了益可维12株商业化益生菌菌株对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、产气荚膜梭菌、白色念珠菌、无乳链球菌、幽门螺杆菌等有害菌的拮抗作用。实验结果表明：
①12株商业化益生菌对 6种致病菌的生长均有不同程度的抑制作用；
②青春双歧杆菌Y54、罗伊氏粘液乳杆菌K07和植物乳植杆菌FEED8对大肠杆菌的抑制作用最强；
③嗜酸乳杆菌K43和植物乳植杆菌FEED8对肠炎沙门氏菌的抑制作用最强；
④副干酪乳酪杆菌K9s和植物乳植杆菌FEED8对产气荚膜梭菌的抑制作用最强；
⑤动物双歧杆菌乳亚种Y 6和植物乳植杆菌FEED8对白色念珠菌的抑制作用最强；
⑥鼠李糖乳酪杆菌YGG和动物双歧杆菌乳亚种Y6对无乳链球菌的抑制作用最强；
⑦动物双歧杆菌乳亚种Y6、嗜酸乳杆菌K43、植物乳植杆菌FEED8对Hp的抑制作
用最强
初步结果表明，这些益生菌菌株有可能广泛应用于人或动物的抑菌产品中，从而减少或代替抗生素，进一步的临床应用观察也在进行之中。