近日，小真探的某位男同事为其女友的生日晚宴操碎了心。
女友说，生日要吃人均800人民币的日料。
男同事打开女友发过来的店名，第一个字就不认识。
打开点评网站一看，菜色十分精致，但看起来一点也不诱人。
这家店的推荐菜是天妇罗...
男同事惊了，天妇罗是裹着金粉炸的吗？要人均800！
但是为了满足女朋友的生日心愿，最终还是去吃了。
小真探好奇地问这位男同事的，值不值？
他说：
天妇罗并没有裹着金粉炸。
人均800到底贵不贵，是因人而异的。但是性价比，这个是可以评价的。
近日，2020上海米其林指南发布，跟着米其林指南吃总归不会出错。
小真探抱着的“种草”的心态看完今年榜单，然后赶紧捂紧了自己的钱包。
这次魔都一共有130家餐厅上榜，其中星级40家，超越往年。
一星餐厅上榜31家，粤菜8家，沪菜4家，西餐8家。
二星餐厅一共有8家，粤菜3家，沪菜1家。
今年的榜单中，新增的餐厅有9家，两家餐厅降星。
其中很悲催的是，唐阁曾经是上海第一家米其林三星餐厅，2019版被降级为2星，现在直接被降级为1星。
另外还有鹅夫人下榜，Bo Shanghai关门。
竞争十分激烈！
我们先看看拉紧裤腰带没准能一周吃一次的1星餐厅：
素食大蔬*界无** 人均￥400
新上榜淮扬菜鹿园 人均￥425
沪菜雍颐庭 人均￥741
新上榜的意大利菜Da Vittorio 人均￥800
粤菜宝丽轩人均￥970
法国菜Jean Georges 人均￥1,040
潮州菜菁喜荟 人均￥1,058
新上榜的川菜玉芝兰 人均￥1,478
......
接下来擦亮眼睛再看看2星推荐：
粤菜御宝轩 人均￥374
沪菜雍福会 人均￥675
台州菜新荣记 人均￥1,212
法国菜乔尔·卢布松美食坊 人均￥1,579
创新菜*安泰**门 人均￥1,625
意大利菜8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 人均￥2,237
......
还有些站在金字塔顶端的餐厅，我们高攀不起，可以看下热闹的：
由法国名厨Paul Pairet主理的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅连续三年蝉联三星殊荣。
点评网站显示，人均消费￥5,836元。
价格劝退，打扰了。
三星餐厅Ultraviolet凭什么人均消费要将近6,000？
介绍是这样的：
3D光影多感官沉浸式的美食体验、每天只接待10位顾客，只能网上预约，用餐场所十分神秘，一次晚餐接近5小时，中间还有两次中场休息......
环境效果会各种变化的 Ultraviolet
有人说，用餐体验比米其林餐厅复杂十倍；
有人说，就像看完一场华格纳全本歌剧「帕西法尔PARSIFAL」；
还有人形容，仿佛走进Paul Pairet的潜意识里，感受带着强烈个人回忆的绮梦……
这大概就是金钱的力量吧！
不，是美食的力量！
难道，想要在星级餐厅吃上一顿饭就这么难吗？
别急，还有一些亲民餐厅可以选择，比如2020上海《米其林指南》“必比登推介”一共有24家，“米其林餐盘”共66家，选择看起来十分多样。
据说人均低于200元哦~
米其林餐厅的评分标准是：
1颗星：同类饮食风格*特中**别优秀，值得一尝的好餐厅；
2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；
3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
那这些入选的餐厅到底值不值，能否吸引你为了吃一顿饭花一大笔钱，专程前往呢？
其实，在小真探心里，摘星并不是最重要的，好吃才是最重要的！
也许在西餐推荐方面，米其林是靠谱的，而在中餐的评选上，口味和服务到底哪个是最重要的？
为什么年年榜单都是粤菜最多，川菜很难评上，是评审们吃不了辣吗？
曾经被誉为美食界“红宝书”的米其林餐厅指南，如今是否还能被封为朝圣榜单？
广州米其林餐厅指南已经连续两年被人诟病，首份2020北京米其林餐厅指南即将在11月份发布。
“轮胎厂”还能靠谱吗？