早起,奶爸生活第三天,给女儿蒸一锅最爱的肉龙,配上蔬菜鸡蛋汤,开启完美的一天。

一天之中最美好的时光是清晨,而最重要的一餐饭也是早餐。我们古老的东方大国的文化与西方多有不同,传统的早餐多是面食配着汤粥,虽说简朴一些但吃着味道好而且很有营养。

从早餐开始,我每天不断钻研厨艺,表达对家人的关怀爱意,这是幸福的。真正的生活,就是油条甜沬鸡蛋包,清粥小菜大肉龙。只有心态上多了知足常乐,命中自有你的心境。

母亲在每个孩子心中都是伟大的,母亲在每个孩子心中都是心灵手巧的。我的母亲也不例外,她会做馒头、花卷、包子、手擀面、葱花饼和肉龙,样样都能拿出手,也是我人生的面点导师。

肉龙,也叫懒龙。是流行于北京天津河北山东等地的传统小吃,用发面擀成饼,均匀地抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟。它一定是幼儿园食谱上的常客,我女儿就是从幼儿园爱吃的。

肉龙,虽然各地叫法不同,其实就是肉卷子,形状跟吃法是一模一样。做肉龙,先发面,面盆里揉面,揉好了,醒一会,然后就用擀面杖像擀面条似的,把它擀成一张又大又圆的薄饼。

把葱花调的肉馅,均匀抹在薄饼上,从一边叠起,一圈一圈的往上滚,然后再把两头堵死。因为真像条白白胖胖的龙,所以叫肉龙,更是寄托了老百姓的吉祥寓意。
上蒸箱,把肉龙围成一个半圆圈,开始蒸,蒸个半小时到四十分钟,肉龙就可以出锅了。出来后冒着热气,等它散热后,拿菜刀把它切成一段一段的。特别像年糕,里三层外三层的很好看。蓬松柔软的面皮,香厚的肉馅,吃到嘴里太美味了。

吃肉龙的时候,我们济南人还会配上一锅汤,什么菠菜汤、西红柿鸡蛋汤,或者熬上一锅大米粥、小米粥。主要是因为油水太大了,来点稀的,解解油腻。

如今,生活条件好了,似乎每家都不愿意做肉龙了。总觉得肉龙太过油腻,吃多了容易积食、容易血脂高,主要原因还是太麻烦了,老年人做不动了,年龄人也没几个人会做它了。

很多时候,会突然想起小时候的某种味道,那种味道会让你特别怀念,或许这就是家的真正味道。等我们长大成人,有了自己的家和子女,这种感觉会越来越浓。

家的味道,那是厨房里的烟火气。味蕾里住着的记忆,我们还会偶然想起。三餐四季,岁月如初。只有烈火烹油的激情,才能让成熟的我们,久久回味。所以说,有的味道能撩你一辈子,比如肉龙。