烧烤是时下年轻人的最爱，街头巷尾的烤串也越来越多。时下风行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食烧烤，香菇、白薯、洋葱、蘑菇、茄子、大蒜，甚至空心菜等绿叶蔬菜也成了烧烤族的新宠。但是你知道吗？下面6种菜不建议您点：
1、蔬菜
烧烤的蔬菜包含洋葱、青椒、黄瓜等，与传统的水煮及焖煮烹调法相比，更轻易开释堕落性的酸性物资，不利于牙齿健康。有研讨显示，烤过的蔬菜含有大量的酸性物资，如同汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙等牙病。
2、可乐
如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。
3、尖翅
鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅，即指屁股上端长尾毛的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是禽类淋巴腺集中的地方，由于淋巴腺中巨噬细胞具有很强的吞噬病菌和病毒的能力，即使是致癌物质如多环芳烃、霉菌毒繁等，也能吞食，定存于囊内，且不能被分解。所以禽类尖翅成了藏垢纳污的“仓库”，人若吃了就容易感染疾病。
4、烤馒头片
很多年以来，人们一直坚信，淀粉类食物高温加热不会有任何不良物质产生，甚至焦糊之后还有利于消化。比如，人们吃烤糊的馒头片来治疗胃病，吃烤焦的麦芽来治疗消化不良。不过，就在10年前，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，而且数量还不算太少。烤馒头片、面包片不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说，颜色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。
5、鸡头
就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛*霜砒**。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。
6、鱼丸和鱼豆腐
并不是真鱼肉做的，而是一种鱼靡制品，属于仿生食品，也就是所谓的鱼浆加仿味香精等配料调制的。仔细观看外包装，配料成分为:鱼糜、淀粉、添加剂等。一点鱼肉都没有，全是加入明胶和淀粉制作的，至于味道，大都是食品添加剂调出来的。但很多人有疑问，既然肉的成分少，为何吃着香味浓，口感弹呢？让丸子有弹性很简单，加入“高弹素”等食品添加剂就可以，卡拉胶等食用胶还能让丸子吃起来有肉的感觉；有些还可能加入鱼肉香精、牛肉香精等添加剂，即使鱼肉和牛肉成分很少，味道却很足(按规定使用可以，就怕不法商贩滥用)。
