虽然这几天的天气让人感觉不到春的气息,不过这周开始,太阳公公会频频露面,总算有点春色了,趁着春暖花开,吃货们要不要考虑吃下整个春天呢!青团子
青团子已经卖了好多天了,价格一元一个,嗅着这股清新的香气,让人口水直流!

1.黄天源
地址:观前街
2.万福兴
地址:东中市12号
3.彩香二村菜场
4.东港菜场
5.葑门横街
横街菜场69号
6.长发西饼
酒酿饼
酒酿饼,是春天时令的苏式代表食品,以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,滋味分明。

1.采芝斋 地址:观前街地区 观前街91号 2.阿国酒酿饼 地址:巴城镇菜场 3.黄天源糕团 地址:观前街86号 4.林家铺子 地址:同里风景区竹行街酱汁肉
酱汁肉是苏州最有名的熟肉。肥而不腻,酥而不烂,肥肉比瘦肉还好吃!将酱汁肉埋在饭里,白米饭也染上了桃花红,特别好吃!昨天,酱汁肉正式上市啦!

陆稿荐 地址:观前街东头(8号) 168酱肉店 地址:石路地区 西中市67号168号 阿坤卤菜店 地址:山塘街 山塘街331号 朱鸿兴卤菜店(葑门路店) 地址:十全街/凤凰街 葑门路307号明前螺丝
“清明螺,胜似鹅”,因为这个时候螺蛳泥腥气小,而且养了一个冬天,肉质肥美。更关键的是,这时候的螺蛳还没有产子,壳里没有小螺蛳,不会一口吸下去,满嘴小螺蛳壳。所以,清明前的螺蛳,是一年里最鲜最美的时候。过了清明,苏州人便极少吃螺蛳了。

螺蛳饭店 地址:工业园区独墅湖月亮湾星月坊(近福朋酒店) 酒坛子饭桶 地址:吴江同里竹行街13号(平桥旁) 美味渔家蟹园 地址:吴中区西山镇庭山村白塔湾(太湖旁) 旺山农家饭店 地址:吴中区越溪旺山生态园内钱家坞农家乐上山塘碧螺春
苏州洞庭山是著名的花果之乡,除了拥有举世闻名的洞庭山碧螺春,还有各种水果,而二三月份正是青梅花开的季节。作为碧螺春的“相邻”,梅树一直和碧螺春茶树夹杂着种植,正是因为有了梅树等其它农作物的存在,才赋予了洞庭山碧螺春淡淡的花果香味。

苏州西山茶农 三万昌 地址:观前街的一家老字号了
木渎天荼茶城
地址:凯马广场内
腌笃鲜
如果有坏人胆敢冒充来自苏州,且不需严刑拷打,只一法立可辨别:惊堂木一拍:“说,腌笃鲜是怎么个做法?!”一准现原形。苏州人也有用酱肉代替咸肉的,味道都很好。

吴越都城 地址:吴中区穹窿山风景管理区松海路1号 协和菜馆(凤凰街店) 地址:沧浪区凤凰街15号 众合人家大酒店 地址:工业园区李公堤29号 老苏州茶酒楼 地址:沧浪区十全街658号金花菜 蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜。每年清明前,蚌肉最是肥美。
一盘蚌肉金花菜,选材一定要严谨,金花菜不能老,必须得是第二批生长出来的金花菜,这时候的金花菜是最鲜美,最嫩的时候。

蚌肉金花菜做法 1、将金花菜去掉两头洗净备用。将蚌肉洗净放入高压锅中,加入葱段10克、姜 金花菜 片5克、料酒、盐10克、清水压制15分钟,捞出冲凉改刀成条状备用。 2、将咸蛋黄弄碎,净锅上火倒入菜油、猪油,烧到四成热下入葱段1克、姜片1克爆香,下入咸蛋黄碎离火略微翻炒至微微产生泡沫,再下入河蚌条,倒入高汤,放回火上大火烧半分钟至沸腾后,改小火烧2分钟再下入盐4克、酱油、糖、胡椒粉、味精调味,下入金花菜改中火烧半分钟,加高度白酒起锅装盘。马兰头
兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。每年的春天这个季节是必吃的,过了这个季节口感就没有这么好了。

马兰头做法: 马兰头切碎一点,花生米也切碎,然后放油炒切碎的花生米,然后关掉火,等油冷却一点吧马兰头扔进去稍微抄一抄,然后放麻油、盐、味精搅拌。
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