鱼肉肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，做法又多，可清蒸、可油炸、可红烧、可油焖……
鱼肉营养价值高，且脂肪含量少，又含有丰富的矿物质,如铁,磷,钙等，是一种既健康又美味的食物。
可是在品尝鱼肉的同时，却还要受鱼刺的困扰。
海鱼还好，只有一根主骨刺，直接剔掉就行。
然而像在成都这样的内陆城市，还是以河鱼（淡水鱼）为主，河鱼刺多，吃的时候要格外小心，一旦没弄干净，把鱼刺也吃进去，卡了喉咙，你知道该怎么办吗？
是大口吞米饭、吞大饼、吞馒头进去？
还是大口喝醋软化？
还是大量的喝水？
还是吞咽长条的韭菜？
还是吃维生素C呢？
以上答案都不是！这些方法都不可行！
这些都是一些错误的民间偏方，不仅不容易把鱼刺弄出来，还会惹来*麻大**烦！
武汉有一位老人在吃饭喝酒时不小心卡了鱼刺，用土办法吞饭下压，可没想到几天后因胸痛就医，结果发现鱼刺已经刺穿食道，导致了严重的胸腔感染，不得不接受开胸手术。
那些民间偏方急救，多是希望通过吞咽的方法，把鱼刺给逼下去。
其实，“吞”这个动作是最危险的。
吞鱼刺可能导致鱼刺插得越深，同时会损伤咽喉引起感染化脓、发炎红肿。
喝醋不能软化鱼刺、鱼骨。你看吃糖醋鱼什么的，也没说可以把鱼刺一起吃下去的。
而且有的醋浓度太大，还会烧伤口腔、咽喉和食道黏膜，导致食道狭窄粘连。
卡到鱼刺后要停止一切吞咽饮食，连水都不要喝，放松咽喉。
被鱼刺卡住喉咙了，到底该怎么办？
1、较小的鱼刺，如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部，主要是喉咽的入口两边，因为这是鱼刺最容易卡住的地方，如果发现刺不大，扎得不深，就可用长镊子夹出。
2、如果鱼刺很大很硬，且刺痛感剧烈，但是在喉咙的入口两边及四周均不见鱼刺，又或者感觉颈部、胸部刺痛感明显，就要及时就医。
由于鱼刺卡喉大多是在看电视、聊天等注意力不集中的时候发生，因此在这里提醒大家一定要养成良好的饮食习惯，吃饭时尽量少说话，避免鱼刺卡喉的意外发生。
