黑色，
并不是我喜欢的颜色。
但是今天，李济安创业暨《创业致富快报》自媒体要简介的这两个乌黑乌黑的小本创业美食项目因为内涵丰富，我却情有独钟。
第一个乌黑的美食项目：
前天，
也就是2021年1月9日。
李济安创业暨《创业致富快报》自媒体全网推送了一条关于“安徽黄山徽州都有哪些特色美食小吃”的短讯。
我说了18种：潜口糕饼、冻米糖、徽墨酥、糖炒栗子、山芋干、油酥烧饼、毛豆腐，徽州石头餜、五香茶叶蛋、徽州馄饨、顶市酥、臭鳜鱼、徽州圆子、炖鸡汤、炒青菜、甜枣汤、红烧肉、米粉雾……之后，网友也补充了一些。
在这众多的品种里，最著名也最为人熟知的有两种：臭鳜鱼和毛豆腐，而最具有文化气息且鲜为人知的只有一种，那就是“徽墨酥”。
不言而喻，
徽墨酥一定黑得可以。
徽墨酥诞生于1978年，说起来，这里面还有一个动人的创业故事。
当年，时任安徽屯溪利民食品厂厂长、*党**支部书记的程积如外出参观时发现，人们一听说他来自“中国徽墨之乡”徽州时，言谈间总会首先提及徽墨。
他脑子一转：这徽墨和我做的食品能不能有所关联呢？于是，徽墨酥的产品创意形成了。回厂后，他即着手研制，经过几十次配方、筛选、试制、试销，终于取得成功。其事迹当时的《人民日报海外版》、《安徽日报》等报刊均有报道。从此，中国特产史册上便有了“徽墨酥” 的一席之地。
既然是徽墨酥，
便不能乱了方寸。
徽墨酥的外形完全按照徽墨锭的标准尺寸制作，6厘米长、4厘米宽、1厘米厚。乌黑酥韧，闻上去芳香四溢；吃起来唇齿留香。被人誉作“能吃的徽墨”。
在这之前，
徽州还有一种酥糖类名点，叫顶市酥。
但是徽墨酥一出，
完全盖过了它的风头。
第二个乌黑的美食项目：
无独有偶，
同样具有文化气息且鲜为人知的乌黑的美食项目在中原腹地、八朝古都河南开封又以另一种形式落地而生。
“开封有个包青天”，知道的朋友会脱口而出它的名字：包公饼。
徽墨是东西黑，
包公是皮肤黑。
徽墨酥是长方形，
包公饼是圆形。
徽墨酥是里外通体黑，
包公饼是外皮黑内里“白”（多种包馅）。
相比徽墨酥，
包公饼的讲究更多的是人文趣味。
外皮圆黑，
象征包拯之脸，庄正耿肃、铁面无私。
内馅多彩，
说明包公之心，有情有义，憎恶分明。
也有人言，
敢于为百姓申不平，里面包的是包大人甄判的无数冤假错案。
无论如何说，
我们都可以看出：
包公饼，其实是广大民众借美食之名表达对廉正之吏包公的敬爱之情。
徽州，开封，
徽墨酥，包公饼。
一南一北，
两个小本创业美食项目，
不约而同，
都是乌黑乌黑。
虽然它们两个看起来很黑，
可是寓意美好，
所以吃起来，更加津津有味。
「关于作者」
李济安创业，专门研究创业项目，主导策划《创业致富快报》自媒体公众号、《中国创业致富项目大全》电子情报、《72种快速寻找创业项目的绝妙方法》。您对本文以及平民创业、营销管理方面有任何意见或建议都欢迎与我激烈交锋，商海浩荡，不洞察不洞明，无交手无交情。