粽子古称"角黍"，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
2000年在广西壮族自治区南宁产的第一个世界最大的粽子，已经是吉尼斯记录了。该粽王共用了 20多口大缸、550公斤糯米、150公斤的五花肉、500公斤绿豆、150公斤板栗、10公斤虾米、10公斤冬菇和 7. 5公斤粽酱，连包带煮共花 6天时间。此外，为煮这只巨粽，南宁化工集团机械厂特制了一口长 3 .5米、宽 2.6米的巨锅。共有 3000多人品尝了这只粽子。
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。在上海一些酒楼饭馆中，宴席点心供应“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小块火腿，可包4只小粽子，白线缠绿叶，玲珑淡雅，真像一件工艺品，让人爱不释手，舍不得剥而吃之。
最黑的黑粽子，主要是用乌米制作成的，所以看上去黑黑的，但是味道还是非常丰富的，而在中国这种黑粽子也非常少见，只有在广西隆林才能够买到哦！在广西，他们觉得食物还是天然制作是非常美味的，所以这种黑粽子在他们那里是非常流行的，而且他们在平时也经常食用黑粽子，因为黑粽子营养价值高，所以当地人也是非常强壮的。
奇奇怪怪的的粽子。
面包粽
这还是粽子吗？
巧克力粽
甜甜腻腻的
巴马长寿粽
外形很像寿司诶
藕节粽子
哈哈，有创意！
金鱼粽子
网格粽
膜拜包出这种境界的粽子的人
还有各种水果粽子。
有榴莲馅的粽子。榴莲是一种备受争议的水果，有些人超级喜欢，而有的人则是连尝都不愿意尝一下，而这种榴莲粽子则是在中国香港，香港本来就是一个喜欢吃榴莲的城市，他们会把榴莲做成各种各样的事情。喜欢吃榴莲的人值得一试!
芒果粽
草莓粽
星冰粽，是星巴克咖啡每年在端午节初限时上市的粽类产品。与传统粽子相比，精致玲珑的星冰粽被赋予更多的现代元素。它由透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成。
颠覆传统美食，高颜值水晶粽子，像糖果似的，不仅满足食欲，还能一饱眼福！它绝对是粽子颜值担当了。
中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡。
嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑。
你以为粽子只有咸甜两派之争？那就错了，这款酸爽无比泡椒牛肉粽你一定要尝试一下，会让你感受到全新的体验。
在四川，有一种粽子叫做泡椒牛肉粽子，这种粽子对于当地人来讲可能没有什么太大的感觉，但是对于一般的人来说真的吃不了，实在太辣了，糯米中含有泡椒，一不小心咬破泡椒后，里面的汁液真的是非常辣！这款酸爽无比泡椒牛肉粽有机会一定要尝试一下，会让你感受到全新的体验。
还有中国少数民族的粽子。
苗族：苗族的五色粽是苗族同胞家庭团圆吉祥的象征。五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，软滑粘牙舌头甜畅，令人食欲大增。冷的粽子，渐渐变硬，细嚼慢咽后唇齿留香。
瑶族：瑶族做粽子用糯米配腊肉条、绿豆，包"枕头粽"，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子。
畲族：畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。
傣族：傣族的粽子分为竹筒粽和尖角粽。据说"粽子节"是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女。在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。
毛南族：毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为"药节"。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁，或用这些草药作馅包粽食用。毛南族称此为飞鸟粽，民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
中国无愧是悠久饮食文化之境地。上面列举的只是中国粽子的部分，每一个粽子都附带着它独特的地方文化，还有更多美味的粽子值得你去品尝，在品尝的同时领略它的地方文化特色。
上面哪一款粽子是你最想吃，最想带回家的呢？
吃粽子的时候要注意哦。
1.粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。
2.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人不宜多吃。
3.吃了粽子要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，导致过于饱胀，引起消化不良。
4.粽子不宜作为一餐中唯一的食品，因为消化快，血糖上升迅猛，下降也会比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。