处暑，《月令七十二候集解》载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”
◤引◢
眼看处暑（农历七月初十）已经过了，这表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。然而，这并不代表从此天气就真的凉爽了，恰恰相反，此节后的养生重点是预防“秋燥”。
故而，在饮食上可稍作调整以适应节气变化，如冬瓜、百合、银耳、梨、葡萄、柑橘、粥等润阴润燥、补肺养心、健脾生津的食物，少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。
◤壹◢
在民间，一直有处暑吃鸭子的习俗。因为鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。以北京的“处暑百合鸭”为例，选用的是则是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。此外，还有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
◤贰◢
再者，随着气侯逐渐干燥，肺经当值，中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。故而，此时上市的山楂就可吃起来了。
山楂是我国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。《本草经解》记载：（山楂）入手太阴肺经，足厥阴肝经。
儿时最常吃的冰糖葫芦，便多数是用山楂制成。关于糖葫芦，还有一段美丽的皇室爱情故事。南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的贵妃患病，面黄肌瘦、不思饮食。御医们束手无策，最后无奈只好张榜天下，寻求名医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
（图为山楂花）
◤叁◢
二十四节气之中，处暑还另有特殊之处。因为农历七月，习俗上称为鬼月，此月鬼门关大门常开不闭，众鬼可以出游人间。
故而处暑前后民间会有祭祖等活动，如道教重要的节日“中元节”（农历七月十五）便在此时间段，老百姓此夜来到江河湖海之边放河灯，任其漂泛，以普渡鬼魂。
◤肆◢
处暑之后，秋味渐渐变浓，老百姓们纷纷开始迎秋活动了，比如“七月八月看巧云”。
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