亲爱的农民朋友，市农办主办、金华电大承办的市直农民培训开始啦！9月18日，木雕修复、金华酒酿造、金华酥饼制作、农家饭店经营四个免费培训项目等着你来参加。
农民素质提升项目是一项农民免费学技能、提升综合素质的惠民工程，以18～65周岁的农村户籍人员为培训对象，参加市、县（市、区）各农培办下的培训机构组织的技能培训，农民朋友既可学技能，享受政府补助，又能增强终身学习的理念，一举多得。政府每年都会推出相关农村实用技术精品课程，将实用的农业技术直接送到老百姓家门口。通过培训，带动更多农民掌握新技术，提高自身素质，培养有文化、懂技术、善管理、会经营的新型农民。
1）木雕修复
金华雕刻产业历史悠久，近年金华古村落修缮急需木雕修复技术人员。金华电大邀请中国木雕艺术大师高级技师、中国木雕金雕手陆会勇；国家根艺美术大师郑世有；浙江省工艺美术大师万少君等开设精品课程《古村落保护中的木雕修复技艺培训》。通过培训，农民朋友能了解古村落的木结构类型，初步掌握古村落保护过程中的木雕修复技艺与维修规范。
2）金华酒酿造
金华酒传统酿造技艺是传统手工技艺。金华酒在实践中探索出白曲与红曲联合使用的优选技艺，使酿造的寿生酒兼具白曲酒之鲜、香和红曲酒之色、味，在元代被官府选定为黄酒酿造的“标准法”。明清时期，金华酒形成了包括寿生酒、三白酒、白字酒、桑落酒、顶陈酒、花曲酒、甘生酒等不同系列和诸多品牌。2008年入选国务院批准文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录。
市农办、金华电大请金华府酒传承人、大学生创业导师何学军，高级烹饪技师王晟兆，金华浙牌酒厂厂长方品玉等人为农民讲解《金华酒酿造技艺培训》课程。通过培训，农民朋友能了解金华酒的历史文化和营销知识，掌握金华酒酿造基本技能，丰富生活，同时增加家庭收入。
3）金华酥饼制作
金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》。金华酥饼发展到20世纪80年代，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、牛肉酥饼、甜酥饼、辣酥饼、双麻酥饼、姜堰酥饼、卤肉豆沙酥饼、红庙酥饼等品种。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。目前，整个金华市区规模较大的生产厂家有40余家，日产量6万只，与全国20多个城市建立了产销联系。
生活水平提高，农村富余闲暇时间增加，新型农民渴望掌握酥饼制作技能，丰富生活，同时增加家庭收入。市农办及市非遗中心联合推出《金华酥饼制作技艺培训》课程，请金华苏香酥饼副董事长方跃仙；苏香酥饼总经理吴金中；金华电大副教授俞一夫等人帮助农民了解金华酥饼制作流程和营销知识，掌握金华酥饼制作基本技能。
4）农家饭店经营
返璞归真的时代,在网上人人都有这样一个愿望:农夫山泉还有一点田。周末、节假日约上三五个好友，到农家乐打打牌，吃吃饭，钓钓鱼，一玩就是一天。近几年来，我市农家乐越办越多，也越办越丰富，农家乐技术人才和经营人才的需求大。
市农办、金华电大因此推出课程———《金华市农家饭店经营实用人才提升班》，帮助想从事这一行业的农民朋友了解农家饭店经营知识，提升综合服务水平，调整经营思路，改善管理措施，提高市场竞争力。当然，如果你对健康饮食有兴趣就更好了，在课上，高级技师王晟兆、楼洪亮等烹饪专业教师还将帮助学员掌握农家饭店烹调的基本技能。
据了解，本次培训学员 无需缴纳学费，培训对象 是 金华市（婺城区、金东区、开发区、金义都市区、金华山旅游区）农村户籍， 年龄在 18～65周岁 相关人员。符合条件的农民自愿参加培训，可携带本人身份证到电大报名或身份证拍照电话报名，报名截至9月13日。
报名地址：金华市人民东路1071号金华电大社区大学办公室（4楼）；
木雕修复、金华酒酿造、金华酥饼制作三项农民实用技术培训 9月18日，在金东区澧浦镇琐园村开班，名额各50人，先报先得，额满即止；农家饭店经营培训项目 9月18日分别在金东区澧浦镇琐园村、婺城区罗店镇开展，名额150人，先报先得，报完即止。有兴趣的农民朋友不要错过。
（本报记者 吴彰义）