疫情过后的饮食行业犹如一幅“群雄逐鹿”的画卷，新人怀揣着梦想和热情，准备在这个的舞台上大展拳脚。他们辞去稳定工作，倾其所有积蓄，义无反顾地投身于这场“饮食江湖”的角逐。
让饮食行业经历了前所未有的“倒闭潮”，犹如“狂风暴雨”般席卷了整个行业，很多门店三个月换一次老板已成常态。
由于实体店的门槛较低，很多人容易进入，但是想要盈利却不是一件容易的事情。流量成为了实体店最稀缺的资源，以前找个好地段就能吸引人流，现在却需要在网上先搜好再去。加盟和转让技术的泛滥也让市场竞争变得更加激烈，很多人上班都上不好，就想出来创业，结果却是极度内卷，血流成河。
今年上半年，全国开了170万家店，其中倒闭就有37万家。基本上接近2022年全国开店的总数，七八月份65万家的餐饮店开业，结果倒闭了21.8万家，这个时候倒闭率就已经从之前的四家倒一家飙升到了三家倒一家。
到了十月份，新人入场的倒闭率更是达到150%，为什么是150%，因为加上十月份之前还活着的，就是十月份比如开了100家新店，后面就跟着150家倒闭。今年新加入市场的投资者，成功率不到5%，内卷越来越严重，普通投资者很难跟大型连锁店竞争。
对于未来的市场趋势，预测显示明年年初和四五月也将出现倒闭潮。因此，创业者需要做好准备，应对市场的挑战。新人想要进入这个行业，需谨慎考虑，很多从事多年饮食行业的投资者，都觉得这是有史以来饮食行业最艰难的时期。