现在的生活条件越来的越好，大家对吃的真是花钱一点也不心疼，所以现在的美食行业是比较的挣钱的。小编也是吃货，没事的时候就喜欢溜溜寻找美食，其实小编一直以为街边摆摊真的都是小本的生意，自从一位卖饼的大姐给我说我就不这样想了。大家都知道庙会嘛，人流量特别的多，光大爷大妈们一天卖烤肠都能净赚1千多。
今天小编给大家介绍的这一种小吃，是一对80后夫妻街边摆摊卖“大锅菜”，这也是当地一个特色小吃，吃的人非常的多。每到中午吃饭的点，人们就会来上这么一碗的“大锅菜”，10元1碗，量多好吃还不贵。这种小吃在周边算是比较的出名，小编也是经常去吃，每次都会排老长时间的队。听和老板关系好的老顾客说，别看这是小本生意，可不少赚钱，夫妻俩两年就买上了一套房子。
其实这种“大锅菜”就是牛杂烩菜，就像是名字一样，这大锅里有牛肉和牛杂，再加一些的粉条和豆腐一起炖，最后放点蔬菜，老远就能闻到浓郁的香味。其实这就类似于农村的大锅菜，但是由于里面有牛肉和牛杂，所以汤汁炖出来的口感特别的丰富。尤其是干体力活的人，中午只要花上个“十元”就能吃饱，不是说吃牛肉有力气嘛。
像这样的牛杂烩，只有大铁锅才能炖出这样的味道，这种味道也这只有上了年纪的人才懂吧。这么大的锅也有好处，就是可以满足吃饭点所有人的需要。至于口味就不用说了，只要是牛肉炖出来的东西，都非常的香。在炖的时候只需放入日常用的调味品，出锅撒上一大把的香菜，可以根据自己的口味加入她家秘制辣椒油，特别的麻辣，就着馒头能吃好几个。
夫妻俩街边卖的牛杂烩特别的实惠，大家都知道市面上的牛肉算是比较贵的，但是她家就卖10元，真是非常的有诚意