近几年，我妈妈经常在家自己做豆腐吃，有些来不及吃的就会弄成豆腐干吃，一次我想起以前高三的时候，中午吃饭和同学在外边一起吃，炒个土豆丝，炒个家常豆腐，我们那个小县城价钱也不贵，和在食堂吃饭价钱差不多，那时候一直觉得家常豆腐好吃，但是就是不知道怎么做的。现在网络技术也很发达，我就自己在网上百度了一下做法，拿妈妈自制的豆腐做了家常豆腐，不过感觉和以前那个味道不一样了！
家常豆腐的用料
豆腐250克;木耳10克;红椒1个;青椒1个;生抽6克;淀粉2克;黄豆酱6克
家常豆腐的做法
1、自制豆腐一块
2、然后切成方块
3、平底锅倒入油，把豆腐放锅里煎
4、蒜苗切断
5、豆腐煎至两面金黄然后装盘里
6、锅里倒入油倒入葱姜蒜炒香
7、原来加入胡萝卜及蒜苗根炒香
8、炒香炒至胡萝卜变色后加入煎好的豆腐块炒匀
9、加入生抽 香油加水调好的汁
10、大火炖5分钟
11、炖入味后加入尖椒
12、炒匀后加入蒜苗叶子炒一会
13、翻炒二分钟后加入辣油
14、加入辣油后翻炒一会。然后要轻轻的翻
15、炒匀炒散后加入鸡精炒好
16、炒好装盘
中华美食网提醒您：煎豆腐的时候怕粘锅，可以用不粘锅来煎哦！