不管是复产复工，还是宅在家里，想要点个外卖又怕感染新冠肺炎，怎么办？别急！小新告诉你个好消息。

为防范群体性聚餐可能引发的风险，南宁市市场监督管理局整合行业资源，指导南宁市食品安全智能化服务平台、南宁市餐饮行业协会及多家具备集体用餐配送资质的餐饮企业，成立了“南宁市城市集中供餐服务联盟”，搭建集体用餐配送服务平台，为企事业单位提供集体供餐保障服务。

刚刚，小新获得最新消息，南宁市新增63家社会餐饮外卖企业加入该联盟，目前南宁市承担集中供餐配送的餐饮服务单位已达到67家。

南宁新增63家餐饮企业

加入城市集中供餐服务联盟

此前，南宁市市场监管局公布了第一批餐饮企业名单，今日又公布了63家餐饮企业名单，现在小新将名单给大家公布一下，请拿小本本记好了。

1第一批名单

广西私厨驾到餐饮管理有限公司

南宁豪励食品科技有限公司

广西南宁创美生活供应链管理有限公司

广西共创榜样饮食管理咨询有限责任公司

2第二批名单

（新增的63家餐饮企业分布在各个城区，主要是提供外卖用餐配送服务，涵括各类特色餐饮、中西快餐、米粉简餐和糕点小吃等多种业态。）

想要订餐怎么操作？

一

服务对象

1、南宁市范围内具有集体需求用餐的行政事业单位、社会团体及企业单位等，包括各定点医院、疫情防控指挥部、民生保障部门。

2、疫情期间各个封闭式管理小区家庭或者居民，以小区为单位进行预订配餐，疫情结束后服务自行解除。

二

服务模式

1、由用餐单位职工通过“食安八桂”公众号“放心消费-城市集中供餐服务联盟”自助订餐，单位指定食堂管理员汇总订餐数量，通过平台提前一天下单预订，下单时间为当天14:00点以前，选择距离最近的中央厨房进行预订，预订期为五天或者倍数，单品10份起订。

2、为防止集体用餐风险，采取独立包装饭盒的方式由供餐企业统一封装供应。

3、为了避免人与人的接触感染，推行“非接触式”取餐，供餐单位统一配送到订餐单位楼下，订餐单位派出采取专人自提。

4、预定品种和结算方式按照平台有关规则自行选择。

5、订餐单位需要提供免费爱心餐的，应在订餐时主动注明相关用餐单位及联系人信息。

订餐安全有保障吗？

为确保供餐企业食品安全，南宁市市场监管局从进货查验、健康检查、清洗消毒、加工制作、人员管控、配送管理等六个方面入手，从严加强疫情防控期间定点供餐单位食品安全监管，确保食品安全零事故。

进货渠道全部查验

严格落实索证索票制度，确保畜禽产品采购使用渠道合法、来源可溯。尤其要加强对猪肉“两证一报告”的查验，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。禁止在餐饮场所内圈养、宰杀活禽。

人员健康全部检查

严格落实全员测量体温规定，并逐人逐次做好详细登记，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的，体温高于37.3度的，不得工作并督促其及时就诊，严防新冠肺炎感染人员加工经营食品或进入食品加工场所。从业人员必须全员全程配戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，确保所有在岗人员身体健康措施落实到位。

餐具全部清洗消毒

要求配送餐用具必须严格清洗消毒后方可使用。对外送餐的保温箱、物流车厢及物流周转用具应做到每日每餐次后清洁消毒，确保餐饮具保洁、场所环境消毒等措施落实到位。

加工制作全部规范

食品加工制作必须严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，超过100人的餐饮保障单位必须做好食品留样；按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上；每个品种的留样量不少于125g。

配送全部严格管控

使用专用密闭容器和车辆配送食品，容器内部结构应便于清洁。配送前，应清洁运输车辆的车厢和配送容器，盛放成品的容器应经过严格消毒。配送过程中，食品与非食品、不同存在形式的食品应使用容器或独立包装等分隔，盛放容器和包装应严密，严防食品受到污染。食品的温度和配送时间应符合食品安全要求。

供餐全部“零接触”

严格落实南宁市新冠肺炎疫情防控指挥部的文件精神，取消一切聚集活动。提倡进行无接触式订餐送餐服务活动，真正做到餐饮服务单位或订餐送餐平台点对点、无见面、零接触、无现金支付结算服务，全面有效避免因人员聚集接触带来的病毒感染风险。

来源：南宁市市场监管局、南宁新闻网

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编审：汤洁葵 编辑：微微 梁梁

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