皮脆肉嫩味道醇厚北京烤鸭
北京烤鸭具有世界声誉，早期是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，北京最著名的烤鸭店也是两派的代表。刚出炉的烤鸭色泽红润，肉质细嫩，配以荷叶薄饼、葱丝、面酱食之，味道醇厚、肥而不腻、回味无穷，被誉为"天下美味"，深受国人和外国人喜爱。
北京烤鸭培训班学习内容：
1、整鸭开肋、去内脏技术要领
2、肋口打撑技术
3、鸭坯打气技术
4、挂皮水核心技术
5、鸭坯挂钩、晾坯技术
6、整鸭烤制的温度和时间要求
7、鸭饼烙制技术
8、鸭酱加工、配料加工
9、片鸭技术
10、鸭汤熬制技术
北京唐人美食学校，小班一对一传授技术，包教包会，为您创业就业提供技术支持。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场东侧200米