蛋白质的功能。
国家高级健康管理师。
有多少人还没有搞清楚蛋白质是怎么一回事？这里准备分四个专题给你做个介绍，到时候别忘了收藏和转发。
·第一个专题就是蛋白质的功能。众所周知没有蛋白质就没有生命，了解蛋白质的相关功能就很有必要。给你归纳了七条，第六条和第七条，我相信很多人都想不到。
·第一条结构功能。都知道蛋白质是生命体和细胞的建筑材料，它构成了细胞的骨架和细胞基础。比如肌肉当中的蛋白质甚至头发、指甲都是由蛋白质构成的，这个很好理解。
·第二条催化功能。在生物体内大部分的酶都是蛋白质，它可以加速机体内各种化学反应的速度，比如消化食物合成新的分子以及分解一些有害的物质。
·第三条免疫功能。在免疫系统当中起着关键作用的就是免疫蛋白，比如各种抗体，它们可以识别和攻击入侵人体的病原体来保障机体免受细菌和病毒的侵害。
·第四条运输的功能。经过消化之后的营养成分需要输送到各个组织器官，完成输送任务的是有运输功能的蛋白质。例如所熟悉的红细胞之内的血红蛋白，它是用来运输氧气的。还有一类是生物膜上的一种载体蛋白，它是用来运输氨基酸、葡萄糖酯类等等这些物质的。
·第五条调节功能。激素蛋白质是一种信号分子，能够调节人体内的生理过程，比如调节代谢、生长和发育。
·第六条识别功能。不同种的生物之间是存在着生理生殖隔离的。
第一我们都知道最为关键的就是精子和卵细胞，它的表面存在一种蛋白具有识别的功能。所以不同种类的精子与卵细胞是无法形成受精卵以至于无法产生下一代的。
·第七条储能功能。主要是在植物种子当中会存储一定的蛋白质。为了胚胎发育提供能量，