食之安全，不可掉以轻心，尽管人人都是战士。
虽然烘焙在这里一直不受欢迎，但我还是想说，每个下厨的人都要或多或少地学习一些烘焙知识，不为别的，只为健康。甜点，每个家庭每个孩子都离不开，尤其是饼干类休闲食品。您若接触烘焙就会了解，自己学会烘焙是一件多么重要的事情。行业内幕不想多说，还是那句话，为爱为健康，学烘焙吧！
今天分享给大家一道味佳貌美的自制饼干。只要按步骤操作，新手也能成功。
[杏仁饼干]
原料：
低筋面粉150克、黄油72克、杏仁粉30克、糖粉60克、全蛋液30克、香草精4滴、盐1克
做法：
1、黄油室温软化。也可以把黄油切成小块放到容器里，利用微波炉将其软化，如果溶化也没关系，再放到冰箱冷藏片刻让其稍稍固化。我是用微波炉软化的。
2、加入糖粉和盐。
3、用电动打蛋器打匀。
4、加入蛋液打匀。
5、滴入四滴香草精，打匀。
6、筛入低粉以及杏仁粉。
7、用刮刀拌匀。
8、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时左右。
9、取出，将面团擀开，两个一元硬币厚，再放入冰箱冷藏20分钟左右。
10、用饼干模具刻出图案。
11、用小工具将饼干外围刻出印迹，预热烤箱，190度。
12、放入烤盘。
13、中层，上下火，180度，十分钟，结束后再在烤箱里焖10分钟，取出晾凉。
14、香气浓郁的饼干就做好了。
