买啤酒时，只要配料表上符合这3点，不管什么牌子，都是好啤酒。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。

啤酒简直是炎热夏天的标配啊！高温下，汗流浃背之时，来几瓶冰镇啤酒，约上三五好友，坐在一起畅饮，简直是再惬意不过了！"咕咚"，"咕咚"大口的喝下爽口解腻的啤酒，感觉连大脑都被冰镇了一般，突如其来的清爽之感，立马觉得没有那么热了！

啤酒虽然酒精含量低，但是啤酒中的低分子糖和氨基酸很容易被消化吸收，在体内产生大量的热能，因此也被称为"液体面包"。如果一天饮用1升的啤酒，就相当于获得了人体所需热量的三分之一。所以为什么爱喝啤酒的人容易发胖也是这个道理。

作为人类最古老的酒精饮料来说，啤酒的种类随着时间的发展也越来越多。但是不同牌子不同种类的啤酒，喝起来也是不一样的。有些口感醇厚，气味浓郁，有些寡淡无味，甚至还有些发苦发酸，而且价格也是参差不齐。那我们怎样才能挑选到品质优良的啤酒呢？只要看看配料表上是否符合这几点，只要符合，不管品牌大小，都是好啤酒！

一、原料简单

啤酒分为"精酿啤酒"与"工业啤酒"。使用传统原料酿造的啤酒被称为"精酿啤酒"，其配料只有：水、麦芽、啤酒花以及酵母。这样的啤酒原料简单，酒香味和口感都更胜一筹。

而"工业啤酒"所用的原料除了以上的4种，还加有玉米、淀粉、大米、糖浆等原料，不能代替麦汁却降低酿造成本，换取了更多的利润，口感和味道都差强人意，口味甚至发酸，容易上头，造成头痛！

二、麦汁浓度≥11°P

好的啤酒都有一个特点，即原麦汁浓度较高。原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡，麦汁浓度越高，啤酒的口味就越醇厚。如果麦汁浓度≥11°P，说明麦香味十足，冲泡出的泡沫持久细腻，口感浓郁。如果浓度较低，说明这种啤酒相对地被稀释的很多，所以口感比较清淡，麦香很差的啤酒也不容易起沫。

麦汁浓度6°P—8°P，属于清凉的饮料范畴，几乎很难尝出有麦芽香气；

麦汁浓度8°P—12°P，属于中端啤酒，牌子大小，其实都能带来不错的口感和麦香；

麦汁浓度14°P—20°P，属于高端精酿啤酒范畴，价格稍贵，但味道和口感别具一番风味。

三、酒精度≥4%vol

酒精度数也和麦汁的度数原理相似，一般酒精度≥4%vol，口感会更加醇厚。如果低于4%vol，口感会相对寡淡一些，有时还会反酸。不过酒精度越低，也越不容易醉。

• ——小贴士——

1、大麦芽是必备原料，但是有时会使用小麦芽替换大麦芽，这样可以使啤酒的泡沫更加细腻，增添啤酒风味。

2、有些啤酒中会添加酒花膏，也叫酒花浸膏，是为了增加更多的酒花，但是这种物质有害健康，远远没有啤酒花的营养价值。

以上就是挑选优质啤酒的3个妙招，全在配料表上。不论品牌大小，只要配料表上符合原料简单、麦汁浓度≥11°P、酒精度≥4%vol，都是好啤酒。大家挑选啤酒有什么其他技巧？都喜欢喝什么牌子的啤酒呢？欢迎分享，一起探讨。

#【闪光时刻】主题征文二期# #六月吃什么#

买啤酒时，只要配料表上符合这3点，不管什么牌子，都是好啤酒。大家好，我是吃货一粒ju，每天分享美食知识与技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。