木屋烧烤年入10亿背后的秘密。
深圳人搞钱的方式就是与众不同。年入14个亿号称国内最强烧烤店的木屋烧烤，绝对不是卖烤串赚钱的。它的玩法绝对颠覆你的认知，而且所有生意人都可以参考和学习。赚钱的方式就一招，叫卖什么不赚什么的钱。
表面上看他是开烧烤店的，卖的是烤串，但其实他的烤串部分是引流产品，卖的贼便宜，甚至羊肉串8年都不涨价，10点半之后海鲜半价。他卖这么便宜能赚钱吗？能使劲卖啤酒才能赚钱。而且他卖的可不是一般的啤酒，卖的是一瓶20元的精酿。
这个精酿啤酒就有意思了，它不是你们在超市看到的标准产品。所以非标产品才有溢价空间。你在超市里买不到，买不到就不会去比价，没有比价就有自主定价权，有了自主定价权就有了利润。
既然要卖酒赚钱，怎么让酒的销量更大？他搞了3个动作，而这3个动作也是他赚钱的核心秘籍。
·第一招咸。把产品做的偏咸偏辣，这样就能刺激你不断的去买酒水。
·第二招场景。打造聚会的场景，干杯两个字挂在大招牌上。宣传欢聚酒文化，为每日的生活干杯，专门吸引那些聚会人群。
·第三招分钱。卖酒有提成，话术有培训。用低利润的烤串前端引流，用高毛利的酒水后端锁客。
这个玩法是不特别有意思的，卖什么不赚什么的钱才是赚大钱的关键。产品是跟客户之间的桥梁，产品是用来把你跟客户做牵线的钩子。而你要做的不是一生一次的生意，而是一次一生的生意。