在如今移动互联网越来越发达的行业，餐饮行业对网络的依赖越来越大了，能够让餐饮企业实现虚拟和现实的切换，也现在年轻消费的方式有很大的关系，现在各大的外卖平台竞争进入冲刺阶段，在餐饮行业垂直细分餐饮小类都则存在商机。食材品质高、业务模式与服务方式垂直、细分、专业、个性的餐企将大有可为。2017年对于创业加盟者来说O2O是不是值得注意的方面呢？答案是肯定的。
我们先说一下单品为何会成为互联网餐企的突破口呢?影响的因素有很多，我们总结了一下5点，我们除去客观大环境因素，本文将以O2O火锅品牌淘汰郎为典型，从剩余的四个方面来探究互联网餐企的单品发展之道。
1、客观大环境因素：餐饮品类众多，尤其是中餐，任何一家企业都无法垄断单品市场;
2、口味和品质角度：集中精力做某类单品，在口味和品质上做专做透，市场份额也足够大;
3、精细化运营角度：单品的原材料种类相对较少，便于健康安全管理和储存运输;
4、消费场景发掘角度：切入易于快速建立用户黏性，以快速占领市场;
5、品牌塑造角度：在品牌打造方面，单品类餐企更易于通过产品和营销让消费者记住。
淘汰郎主打60分钟内随叫随到的99元小火锅外卖。成立不到两年获得两轮融资，这在资本寒冬期的互联网餐企中并不多见。目前淘汰郎已做到月均销售3万单，流水近700万元，在自营火锅外卖市场超过众多等知名连锁企业，处于领先地位。
对于创业加盟来说了解的问题有很多，但大家是了解加盟费用、条件、是否赚钱，创业加盟可以多多了解大行业是怎么样的，O2O对餐饮行业影响。下面为大家详细讲解一下。
年轻人的消费主要的是外卖行业，一线城市为47%、二线城市为46%、三线城市为38%。传统消费比率：一线城市为53%、二线城市为54%、三线城市为62%。
2016年火锅投资回报和投资风险。一线城市回报率为：58%、二线城市回报率59%、三线城市回报率56%：一线城市投资风险投资风险为：56%、二线城市投资风险为56%、三线城市投资风险为54%。其品牌的好评率：一线城市的好评率为：96%、二线城市好评率为：95%、三线城市好评率为：95%。
《2016年中国外卖O2O行业发展报告》，外卖O2O将保持较高的增长速度，其中单品类、垂直细分外卖受大众欢迎，分别受到占比25.7%和22.9%的关注度。外卖O2O依然处于井喷阶段，用户的消费能力增加也导致了其从价格敏感转向了品质敏感。因此单品类和垂直类外卖受到投资方青睐的原因是因为其能够更为专注地做到从食材、安全到物流的各项品质服务，而其服务的消费者有着更高的消费能力与黏性，可以尽早实现盈利。餐企能够保持现在的发展势头，对于消费升级时代的餐饮+互联网来说，将有可能成为一个新的引爆点。想加盟创业的朋友，今年一定要注意O2O方面。遇到加盟问题，您上黑马加盟评测网络，感谢黑马加盟评测网络www.pinpai118.com的专业数据。