这种店不会倒闭也不会淘汰。自从有了抖音以后，我发现只要抖音上被炒作的很火的餐饮店，线下可能过个一两个月就会有一家了。这个其实就是加盟公司的老套路了。先把一个店炒火，然后开始放加盟。其实也不是说加盟这个不好。
如果是做了10年8年的老店开始放加盟，那也是没什么问题的。很多都是快招公司，什么明星奶茶店、什么明星火锅、拌面什么拌粉，其实他们自己直营店都没开多久，然后花大价钱去推广，去炒作很多人手里有钱。看着他们这种生意，然后就去加盟百分之八九十的品牌加盟过来。最终的结局就是关门，关的慢的可能半年三个月。一间小小的奶茶店，加盟费加房租，可能下来就要四五十万了，还有更夸张的，80万的都有。麻辣烫什么拌粉拌面整套下来都是要几十万的。
火锅店烤肉店这个类型的店更加不用说，可能都是一两百万的总费用，可能几个月就亏完了。其实自己只要钻研一点。像这些开奶茶店开火锅店，开烤肉店开什么粉店，开麻辣烫，根本不用去加盟。有时间的可以去别人店里面干个2个月、3个月，可能就什么都学会了。如果没有时间的，那花点钱去培训一下几天，三五天时间可能也就学会了。这样的好处对于初创业的人来说，他起码不会说一下子把几十万，甚至把家当都亏完。
像如果自己有技术那自己开个奶茶店，不算房租，5万块钱足够了。像开个火锅店开个烤肉店，可能也就十几万的事情，开个麻辣烫店也就几万块钱。近一两年，真的看到很少很少有加盟店很赚钱的。这两年最好赚钱的就是小规模的店，手上有技术，开个烤肉店火锅店或者炒菜的店，雇个两三个员工，十来张桌子。这个是近两年的趋势。这种店不会倒闭也不会淘汰。像近一两年的火锅店烤肉店，加盟过来开起来全部都是一阵风。几个月以后可能就转让，甚至更长一点的，转不掉直接就关门。
今年通货紧缩，有大数据显示，除了做夜宵的品类有上涨以外，其他的所有的品类，营业额全部下降百分之三四十。想做餐饮的人我建议还是多观望观望。这一两年可能经济有钱出来吃饭的人，没有18年之前那么多。有钱的人是无所谓，像刚毕业或者就是存了很多年的钱，出来创业的人，真的亏不起，把几年的心血全部都亏掉了。你们自己不觉得心疼，我一个旁观者我都感觉心疼。
