说起白酒，除了川贵，就是安徽了，估计老三的名号也没谁能撼动。
而安徽白酒以古井贡酒最为出名，旗下的年份原浆系列上到古10，古20，下到献礼，囊括了低中高端3个档次的白酒，其中常规酒中以古26最为高端，不仅包装十分的上档次，安徽人商务宴席必备酒水， 其中无论是工艺还是所用的基酒都是最好的。
古井贡酒名气如此之大，所以小编听很多外地人说，在安徽的正式宴席上一般只用古井贡酒，这事是真的吗？
难道安徽人都是家乡宝吗，宴席都只用古井贡这样的本地酒 。
其实啊，安徽人对于白酒的消费，一直停留在本地白酒，所以安徽宴席上都是以古井贡酒为主，不仅仅是宴席，在日常生活中，安徽人的口粮酒也是以古井贡酒居多。
按常理说，这也不无道理，古井贡酒涵盖低中高3个档位的白酒，而作为安徽最具知名度的白酒之一，宴席自然首先想到的就是他，而且安徽人的思乡情结很重，故而宴席多用古井贡。
主要是徽派的酒，都有一个特点，就是香，之前小编品鉴过 金种子，迎驾贡，古井贡给人最大的影响就是开盖酒香飘逸， 这和安徽人历来的饮酒习惯是分不开的。
但是安徽人在正式宴席上，也不仅仅只喝古井贡酒， 想必也是古井贡酒太过出名，导致了很多人产生了这样的刻板印象。
据小编真正的了解，在安徽虽然本地酒用得多，但是也有一些外地酒受到了安徽人的喜爱，比如四川的浓香酒，贵州的酱香酒，像飞天茅台，五粮液等在安徽都有着不错的销售额，不过这些酒的性价比的确不高，用来送礼，宴请宾客，自然是合适的 ，但是用来自饮难免就有些过于的奢侈，所以像古井贡酒的年份原浆系列，或者一些地方的小众酒其实更受欢迎。
不过，安徽人选酒的确是有一套的，优先考虑酒质，高端宴席就看酒水的知名度，其次还要满足以下几点要求。
①品质过硬
中国人是个好客的民族，因此宴会更讲究牌面，毕竟作为主人总不能丢了牌面，而酒水的品质更是保证一场宴会顺利进行的重要因素，那么酒水的品质该如何辨别呢？
首先是购买的场所，瓶装酒一定要选择正规场合购买，如果是散酒一定要找自己信得过的人购买，其次就是看配料，纯粮酒是最优选择。
我们就说说酱香酒吧，一般酱香酒的原料只有，高粱，水，小麦，浓香酒则是传统的五粮，什么“食用香精，食用酒精”是一滴都不会有的。
其次就是工艺，白酒讲工艺，如果经常喝酱香酒的酒友应该不会陌生，酱香酒的工艺是所有香型白酒中最为复杂的，同时酱香酒也是我国白酒的“天花板”级别的存在，传统的老牌酱香酒茅台，习酒，郎酒，也都是采用的这种工艺。
但是这些酒价格太高，不是我们普通人消费的起的，所以今天来说说性价比比较高的酱香酒。
就以最近的酱酒新秀— 汉董大师酒 珍品10 为例，作为最近在贵州当地大火的酱香酒，其无论是工艺还是原料的选择都是值得信赖的。
原料是酿酒人精选贵州当地地道的糯高粱和小麦，工艺则是酱香酒传统的大坤坤沙工艺，因为工艺复杂，所以酿造时间自然也要历时一年，端午制曲，重阳下沙，生产周期长达一年，出酒之后还要历经整整10年，出酒便是一款老酒。
开盖酒香浓郁，入口顺滑，适口性很强，整体酒水风格偏向优雅细腻，回味酱香味足，带有很浓郁的花果子香，即使贪上两杯也丝毫不上头。
③包装大气，拿得出手
这款酒传统的老瓷瓶包装，在宴席上拿出手绝对不丢面子，如果宴席上用光瓶酒，难免会让宾客觉得你不用心。
今天的分享就到这里，你对安徽人宴席用酒怎么看，不妨在评论区留言讨论。