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马上就是端午节了
爱吃粽子的小伙伴是不是很兴奋
不过不论你是
咸粽*党**还是甜粽*党**
■ ■■■■
恐怕都要对下面这条新闻警惕了
网传硫酸铜泡粽叶？
最近朋友圈里流传着这样一种说法
市面上出现的碧绿色鲜粽叶
虽然卖相很好
但其实是用干粽叶或老粽叶
加入化学品蒸煮而成的
铜含量严重超标
吃了用它包的粽子
会影响身体健康！
那么，情况到底是咋样的呢？
据扬州大学化学化工学院专家介绍， 硫酸铜 就是一些不法商家将干粽叶返青的"秘密*器武**"。
为了证实真实性，专家在粽叶中加入了硫酸铜，经过20分钟的浸泡蒸煮，老粽叶变的绿油油，看上去十分的新鲜。
市场有售袋装鲜粽叶
四川市场上情况又是如何的呢？
目前商家在售卖的粽叶主要有两种
一种就是干粽叶
价格在每斤14-18块钱不等
另一种是真空包装的新鲜粽叶
50张粽叶大概4块钱
比较一下，看这新鲜粽叶的颜色……
会不会就是传说中的硫酸铜粽叶？
虽然市场上
一位卖手工粽子的大姐说了
“这个袋装的粽叶其实就是干粽叶
你前一天泡水
泡一晚上就是这种了”
咱们还是要亲自验证下
实验：汤水颜色 并未出现异常！
还是能让人放心的
在日常生活中，我们该如何识别这种通过化学品加工的"返青粽叶"呢？小编在这里教大家两招快速鉴定的方法！
方法一
将粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。
新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡出来的水是硫酸铜的绿色。
方法二
在煮完粽叶的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。
5分钟之后，如果这枚铁钉变成黑色的话，说明这些粽叶是“返青粽叶”。
但是据业内人士介绍，一些生产粽子的作坊为了提高产品卖相并且节约成本，会使用硫酸铜对干粽叶进行染色，有的就是使用价格十分低廉的 工业硫酸铜 。江苏省三甲医院苏北人民医院营养科副主任赵绮华介绍： 工业硫酸铜 里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。
粽子选购及存放技巧
小编也提醒广大的消费者
端午节来临之际
不管是买现成的粽子
还是买粽叶自己包
都应从正规渠道购买
挑选时，真空包装、塑料袋包装或铝箔袋包装的粽子包装都应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。还可以用鼻闻粽子是否有霉味等其它异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更佳。
同时，挑选粽子还要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子，由于其保质期很短，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
常温下不可将粽子放在密封塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷冻格冷藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏。
来源： 成都市场监管，综合江苏新闻、四川新闻频道等
“
公 告
因机构改革，为不影响宣传工作正常开展，广元市市场监督管理局将继续延用原“广元食药监”微信公众号作为广元市场监督管理局官方微信，对外发布信息(原工商，质监公众号关闭)，微信公众账号更名将在相关组织机构证件完善后再作通知。
特此公告
广元市市场监督管理局
2019年2月3日
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