卤味入透的鸡爪，皮酥酥的肉弹弹的，味儿正，啃起来也好啃，追剧、看球、聊八卦，都合适。而且做起来并不难，卤汁所需要的材料，在超市里就能一次买齐，而且煮一锅就能卤好多东西，除了鸡爪、猪蹄、猪耳朵之类的，也可以在卤汤里卤着吃，心动就快学学看吧。
制作方法 ：
1、 准备鸡爪、小葱、冰糖、姜片、桂皮、八角、香叶适量。
2、 锅内加入适量的水，放入八角。
3、 放入香叶。
4、 放入姜片。
5、 放入生抽。
6、 放入老抽。
7、 放入料酒。
8、 放入白糖。
9、 放入一勺盐。
10、 最后放入鸡爪，小火焖至鸡爪熟透，待汤汁粘稠，浸透味，出锅盛盘即可。
关火后，别忙起锅，尝一尝咸淡，以及鸡脚的熟度，觉得不合适再加点作料再煮一会儿再吃。不着急的话，泡在卤汁里放凉，放冰箱里冷藏一晚上，第二天再吃，会更入味！