探店跷脚牛肉面 (探店翘拇指牛肉)

跷脚牛肉是四川乐山源远流长的地方传统名食,非物质之化遗产!上世乱50年代初,罗老中医烹熬此汤,济世救人。因大家坐在台阶上跷着脚食用而得名“跷脚牛肉",并流传至今。

在南宁也吃过跷脚牛肉,主要是喜欢吃他的汤。

一半也就是喜欢天冷的时候,呼朋引伴去吃一顿,气氛和身体都暖暖的。

翘脚牛肉比较特别,不像是印象中的川菜,不麻不辣,和两广的牛杂汤也不雷同。汤清味浓,总能多喝几碗。

今天有机会在上海吃到跷脚牛肉,也是蛮幸运的,也想看看各地的味道有什么不同。

跷脚牛肉探店,美食探店跷脚牛肉

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店铺招贴很喜欢,有食欲,有兴趣

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牛肉新鲜,稍硬,汤头特别好喝,最快吃完。

菜式比较丰富,价格在上海应该还是比较亲民的,嘿,嘿,对我来说有点小贵。

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麻辣粉条,比较适口,清单的麻辣。

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葱油鱼片,在麻辣包围中,显得独特,鱼片够味,葱香浓郁

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辣子开边干锅麻辣虾,可能是沪上特色吧,不算麻辣,挺适口

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水煮麻辣肉片,不算麻辣,肉嫩

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沸腾鱼,不麻辣,不油腻,吃的也快

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煲羊肉,有点羊膻味,我自己喜欢

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粉蒸牛肉,还不错,感觉稍柴

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辣椒炒肉,又有点回锅肉感觉,送饭一流