两岸品茗，茶香四溢
八大类茶，数千茶样
到底哪家最强？现在榜单来了！
前天，在厦门北站国际茶港城，2018两岸斗茶茶王争霸赛决出所有两岸茶王。
经过六大赛区初赛筛选出来的数千个茶样参与角逐，清香型铁观音、浓香型铁观音、武夷岩茶、青心乌龙、普洱茶等组别茶王各有得主，红茶组金奖、银奖也一一排定座次。再加上19日决出的白芽奇兰茶王以及白茶金奖（茶王），2018两岸斗茶获奖榜单也正式出炉。
颁奖典礼今天举行
今天14时，两岸斗茶茶王争霸赛颁奖典礼在海沧石室书院文化广场举行，八大茶类的获奖茶商上台领奖。其中，两岸茶王奖项得主隆重“加冕”。
2018两岸斗茶茶王争霸赛
获奖榜单
看完了榜单
大伙是不是好奇，这是如何选出来的？
下面一起去现场瞧瞧
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八大茶类先后开赛
数千个茶样先后冲泡
两岸斗茶组委会领导和专家评委一起，共同见证了两岸斗茶茶王争霸赛的开启。
与去年相比
今年两岸斗茶赛事的规格和规模
进一步提高！
赛事共进行了清香型铁观音等八大茶类评选，涵盖武夷山、安溪、厦门、漳州、云南、台湾等赛区，参赛茶样和入围茶样的数量也大幅增加。
前天上午，清香型铁观音、浓香型铁观音、武夷岩茶、青心乌龙、普洱茶等五大组别的入围茶样对决同时展开。7张长桌在两岸茶叶审评中心依次排开，工作人员有条不紊地摆放器具，专家评审各司其职、细细品鉴，数千个茶样在这里先后冲泡，场面非常壮观。
闻茶香，专家评委严谨地对待每一泡茶。（拍客林瑞奇 摄）
斗茶品类更加细分专业
参赛对象也越来越多
前天早上，两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会主任、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建一抵达厦门，就马上来到两岸茶叶审评中心。他和台湾朋友聊起这些年两岸斗茶对茶产业带来的变化。
对今年的比赛
郑国建谈了些自己的看法
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01
茶样品质越来越好
他说，茶农和茶商看好两岸斗茶赛事，铁观音和武夷岩茶参赛茶样品质一年比一年好。
02
赛事非常成熟
“经过多年的发展，两岸斗茶已经是一项非常成熟的赛事。”郑国建说，如何打分、如何淘汰，茶王、金奖、银奖如何评出，赛事审评的标准和规则已经非常完善，得到两岸茶界专家的认可。
03
更加专业化
“刚到现场，我就发现赛事参与面进一步扩大。”他说，“以前没有这么多的普洱茶入围茶样，‘生普’和‘熟普’也是合在一起比的。如今，‘生普’和‘熟普’分开评比，这说明普洱茶组参赛者越来越多。”
这个现象在武夷岩茶组更为明显。本届比赛，两岸斗茶组委会对武夷岩茶组的奖项设置进行调整:设武夷岩茶两岸茶王1个，水仙金奖（茶王）、肉桂金奖（茶王），大红袍金奖（茶王）各1个。岩茶两岸茶王从三个金奖（茶王）中产生。“水仙、肉桂、大红袍分门别类评比，这样细分说明赛事更加专业了。”郑国建说，这也说明赛事得到更多茶人的认可。
比赛现场评委认真细致、反复品评。
杯盖气孔与杯柄成直线
评委严谨作风让人钦佩
“从2011年开始，我已经是第八年参加两岸斗茶的赛事审评了。”两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会副主任、台湾茶叶改良场推广中心原主任杨盛勋是青心乌龙组的主评，他对两岸斗茶赛事的审评流程再熟悉不过了。
尽管很熟悉
但杨盛勋还是非常严谨地对待每一个茶样
从下面两个细节就能看到了
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杨盛勋一一核对杯盖是否按要求盖好。记者注意到，这些茶杯杯盖的气孔与杯柄必须处在一条直线上。杨盛勋说，这样做，气孔不会被茶叶堵上，倒茶汤时会更顺畅些。
茶杯杯盖的气孔与杯柄正好处在一条直线上。
为了让茶渣集中在杯底中心，不影响品茶的感受，杨盛勋还用不锈钢茶匙按顺时针方向，沿杯壁搅动180度。之后他还把茶匙在一个不锈钢开水杯里搅一搅，以免影响下一个茶样的口感。
杨盛勋说，为了保证口感不被破坏，水杯里用的是开水，水温与冲泡茶叶的水大致相当。
每次搅动茶汤后，茶匙都要在不锈钢开水杯里清洗。
闻茶香、看汤色、品滋味、评叶底，每一位专家评委都严谨地对待每一泡茶。两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会评委范承胜负责的是普洱茶组审评。
由于今年普洱茶入围茶样数量很多，范承胜从早上一直忙到下午，才结束这个组别的审评工作。
肉桂茶样问鼎岩茶茶王
青心乌龙茶王竞争激烈
“肉桂的金奖（茶王）评分达98分，很大概率是武夷岩茶的两岸茶王了。”每每有茶王诞生，现场的茶人们就会马上围过去，一睹获奖茶的风采。
特别是今年武夷岩茶组分为水仙、肉桂、大红袍三个类别进行评比，尤其受到关注。在肉桂的金奖（茶王）决出后，现场茶商品了品茶汤，直言“实至名归”，并预言它将问鼎最终的武夷岩茶两岸茶王。果然，来自武夷山茶马滙茶叶有限公司的肉桂茶样获得两岸茶王。
武夷岩茶（网络图）
茶王的竞争总是激烈的。青心乌龙组审评的最后一轮变成两大茶样的直接对话。哪一个茶样更好，杨盛勋等专家评委出现了分歧，大家各有选择。就像足球、篮球等体育赛事一样，斗茶也进入了僵持阶段。
大家赶忙请来其他评委，由他来“一票定茶王”。这时候，杨盛勋仍然保持严谨的作风，提醒周围人说:“大家都不要讲话，让评委自己做评判。”
最终，来自一品茶业的茶样夺得青心乌龙两岸茶王称号。尽管胜负已分，现场的茶人们仍然忍不住去品一品这两个几乎不分伯仲的茶样。
青心乌龙（网络图）
值得一提的是，今年的两岸斗茶茶王争霸赛重设赛制奖金，荣获两岸茶王的获奖茶商可获万元现金奖励（相关个人所得税由获奖者自理）。
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记者：张海军 翁华鸿 王颖达 图/陈立新
编辑：林聿晶 值班主任：蔡萍萍