现在大多数养猪人只关注生猪价格的变化，但没有看到很多生猪饲料企业做不下去，都转行做反刍饲料，因为大家都看到了反刍饲料的利润和产能，说明了什么？牛的产能在无限量的扩大。我们看看现在的牛奶，都在疯狂的打折。

特别是国内某知名的奶粉企业，商超的奶粉都在疯狂的打折促销，甩库存。企业的奶粉库存量级非常大，只能能这样的方式快速来进行变现。还有很明显的一点变化，就是新生儿越来越少，对于奶的需求也在减少，毕竟在我们国内传统的思维中，只有青少年和老年人才喝牛奶或者奶粉，中年人相对很少食用。

面对牛市场这么大的产能，很多人一直抱有迟疑的态度，但不知道的是前两年的暴利已经让大家都忘记了增加产能带来的危险，养高价牛一头最少赔上万快钱，赔4000~5000元都算是“幸运”的。然后，随着猪价的大幅度的涨价的助推下，牛肉的价格也应声上涨，牛肉价格都上涨了，牛价能不反弹吗？

1，近期总导演宣布要收储1800吨冻牛羊肉，这个消息一出，牛市场直接情绪发生改变，也直接改变了牛的供应量，也改变了牛市行情走势。如果单独看这点量，根本改变了整个牛市场的产能，但是这个积极的信号，就是在改变整个市场的情绪。现在不管你终端接受与不接受，该涨价还是涨价，跟供需已经没有什么太大的关系。我涨任我涨，你不买任你不买。

要知道，去年也是连续收牛羊肉，一次进行了4次，导致大量的养殖户和企业去产能特别的缓慢，也是今年上半年牛价低迷的根本原因，所以今年长达半年之后，才有了2023年的第一次收肉。

2，从去年开始到现在，国内整个牛市的产能一直没有实现去化，特别是前期疯狂抓过渡牛和小公牛，大家都想抄底，同时市场中很多人对于长期的下跌和资金短缺导致失去信心，也在短期内大量的抛售，但屠宰场根本屠宰不了这么大量的牛，所以产能的去化也被搁置或者说延迟。

3，冷库里大量的进口肉和国肉牛肉都在储存，有的已经快达到临期，但由于市场对于牛肉的需求并没有明显的变化，所以牛价的上涨必会带动牛肉的上涨，而冻牛肉也会借着涨价而出货，来挤占牛肉市场。

综上所述，这波牛价的上涨到底是反弹还是上涨，还需要时间去观察，经历前期的涨价后，现在牛价进入到了一个震荡磨合期，后期是上涨还是下跌，市场说了算。（个人观点，仅供参考，不代表正确）

2023年8月3日全国最新牛价

内蒙古育肥牛14.4~16元/斤；河北育肥牛14~16元/斤；山东肉牛13.8~15.6元/斤；天津育肥牛14.2~15.7元/斤；吉林14~15.5元/斤；山西育肥牛17.7元/斤；黑龙江育肥牛17~18.6元/斤；宁夏育肥牛14.2~16.2元/斤；*疆新**15.1~16.6元/斤；广东育肥牛16.5元/斤；江西育肥牛15.3~16.5元/斤；福建育肥牛17元/斤左右；浙江育肥牛17.5~18.4元/斤左右；