台南市位于台湾岛的西南部，嘉南平原的核心位置，中西部为盐水溪、曾文溪淤积平原，地处北纬22°55'0"-23°5'12"，东经120°3'0"-120°14'10"之间。西侧临台湾海峡，有40余千米的海岸线。民俗：台南古都保留浓厚的汉人社会风俗，讲究传统科仪、注重婚丧礼俗，台南女儿婚嫁的妆奁排场更是令人津津乐道。
因此制作婚聘礼饼及节庆供品的传统饼铺特别兴盛，至今仍有数家传袭古风的饼铺，其中以万川号、富香斋、旧永瑞珍、旧来发饼铺最负盛名；此外安平蜜饯及黑桥牌香肠等特产也都发迹于此，交织出一幅物阜民丰的胜景。
折叠历史：小吃之所以发达，有其历史悠久典故：台湾是自清代起，汉人农业民族自福建时开放广东移民来台，开垦山林台湾，非常耗费劳力于耕耘，小吃生意者便以挑夫姿态，挑各样冷、热小吃到田边、山边供应开垦者食用，典故如此。
在初民垦荒时期，皆在信仰中心庙举办迎神赛会，人群聚集小吃生意者也随至行商，所以台湾许多小吃市集都在庙旁；近数十年，随着台湾经济起飞，都市大型百货公司亦多规划楼层为小吃街，又可享受冷气免日晒雨淋，小吃也被赋与现代化的意义。
小吃因地域区别的关系而会以地域名称在前称呼之，如万峦猪脚中的万峦两字，就是地名；然而就如同四川牛肉面并非出自四川，有时候最好还是将其视为专有名词使用。尚未成名的街头小吃经常都是没有店面的，而仅有一个摊位，不少店家使用免洗餐具、塑料袋，而且不会开发票给消费者，大多数小吃的单价都相当低廉。
台湾府城现仅残存大东门、大南门及小西门，而其中仅小西门仍保留当年原貌。大南门位于南门路，乃昔日台湾府城8座城门遗迹之一，列属三级古迹。大南门为昔日府城南区之屏障，周边有孔庙、海东书院等文教设施，城外即是荒芜的魁斗山，加上其为通往凤山的要道。此外，门洞内嵌有一方道光年间所立"示禁碑"，乃严禁成卫官兵骚扰过往民众，为时代留下见证。
外城门额书"大南门"，城垣采弧形建筑，宛如一弯弦月，又称"半月城"；内城门额书"宁南门"，城楼为歇山重詹形式，由此可鸟瞰台南街景。南门碑林位于大南门西南侧，共收集61座清代古碑碣，内容包含记功、捐题、修建、建筑图、墓碑及禁令告示等6大类；每座碑碣皆立有说明牌，借此可一窥昔日社会梗概与政教决策，是史迹考察重要的佐证。
折叠府城隍庙：府城隍庙建于明永历23年(1669年)，为台湾首座城隍庙，名列二级古迹，因城隍爷掌理阴间事宜，其空间配置与*物文**陈列，迥异于一般庙宇。城隍原意为城墙、护城河，后演变为城池的守护神，专司阴间司法事宜，各地城隍犹如地方行政*长首**，按其辖区范围、位阶，各有不同的封号与配置。
府城隍庙为三进双护龙的建筑，格局狭长幽暗、神像威武狰狞、座前案桌、枷锁刑具、警世威赫的匾额楹联、斗大的算盘，处处显露阴森诡谲的气氛；而三川门内高悬"尔来了"一匾，用字浅显却寓意深远，让人望而生畏。
大门入内依序是三川门、拜殿、正殿和后殿；左右两厢则辟为办公室及*物文**陈列室。正殿主祀威灵公，陪祀文武判官、七爷、八爷和24司，是协助城隍爷办案的神祗与幕僚，24司中以职掌学业、功名的"学政司"、"考功司"香火最鼎盛。
每年农历5月11日城隍爷诞辰，城隍爷按例于诞辰前夜行辖境，探访民情，是年度最热闹的庙会。台南位于台湾西南部的嘉南平原，西临台湾海峡、东依阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄市接壤，又因拥有优良的大型海湾，旧时为大陆闽、粤渔民和澎湖渔民的天然避风港。
台南原名赤崁，因高山族西拉雅平埔人赤崁社得名；在清朝年间曾是台湾的行政中心，昔日"商贾日盛，市街纷错"。有学者曾说，如果想了解台湾的历史，来台南就好了。这里承载着时光对这座岛屿的侵袭，留下光阴拂过的痕迹。
身为台湾最早发展的城市，这座古城已经有数百年的历史，而因为独特的文化和历史背景，台南有一种闲适却又优雅的感觉，像是文人雅士般，却又带著台湾南部特有的热情。在这座曾经的"府城"里，遍布着百余处大大小小的明清建筑--夕阳下安平古堡泛着红光的城墙，就是台南最美的写照。
而如今的台南，平静的街道上，穿梭着行色匆匆的上班族；汽车的鸣笛声唤醒了布满岁月痕迹的老城：新与旧的融合、台客文化与世界文创互相影响，使台南这个有着悠久文化的大古都焕发出不一样的光彩。而大天后宫门前，那一对斑驳的石狮，始终见证着这座古城沉淀百年的情怀。