对于健身爱好者来说，早起空腹，训练前后，晚上睡觉前都是谷氨酰胺的理想食用时间，每次食用4克比较合适，因为对于肌肉的生长来说，每次食用4克对激素分泌的提高最理想。根据自我的时间，健身爱好者每天食用4-20克基本就能满足自我健身的需要。
谷氨酰胺在健身方面主要有三种作用：
第一、缓解训练后疲劳。
这是很多健身爱好者选择谷氨酰胺的主要作用，我们平时训练完之后身体无论是神经肌肉还是内分泌代谢，机能都会有一定程度的下降，而谷氨酰胺则可以加快身体机能的恢复。
另外，训练完之后自身合成谷氨酰胺的效率也会下降，所以服用谷氨酰胺是个不错的办法。
第二、促进激素分泌。
服用谷氨酰胺会使我们身体内睾酮素、肾上腺素的分泌水平提高，进而提高了力量和体能，也能在训练中使我们更加专注。
第三、促进代谢合成。
谷氨酰胺有利于蛋白质合成，有利于脂肪搬运分解，也就是说谷氨酰胺可以帮助增肌和减脂。
它适合什么人群，什么运动？
无论你从事什么运动，甚至你可能不太运动；也不论你的目标是增肌还是减脂，你都需要它。
被广泛认可和证明的是，高强度或长时间的运动，对谷氨酰胺的消耗极大，单纯靠之后的饮食补充，很难在24小时内补充到训练前的水平。通过额外的补充可以有效地应对运动后免疫力低下的问题。比如，头痛，鼻塞，体温升高，倦怠等过度劳累的现象！这个时候补充谷氨酰胺是极好的！
怎么补充？
每天摄取谷氨酰胺三次。你应每天摄取谷氨酰胺，大概一天三次。
最好的摄入时间是早晨、锻炼后和临睡前。由于肌肉一整夜都没有摄入营养，所以早晨起床时特别适合摄取谷氨酰胺。锻炼后摄入谷氨酰胺可帮助肌肉复原。而临睡前服用它则可增加体内的生长激素，使肌肉生长得更大、更快。
你应空腹摄取谷氨酰胺，因为它对胃酸敏感，如果和食物一起服用，就不会产生同等的效果。
单独摄取谷氨酰胺，或是合着冰冷或处于室温的液体一同服下。市面上的谷氨酰胺可分为药丸状、液态和粉末状。
谷氨酰胺可单独服用，或是合水服下。谷氨酰胺粉剂或饮用剂则可混入低酸性的水或果汁里。
你也可把谷氨酰胺粉剂和饮用剂添加到蛋白质奶昔中，惟需确保是低脂奶昔。脂肪过多会妨碍身体吸收谷氨酰胺。
不要把谷氨酰胺混入热液体或食物，或是合着它们一同服下，因为高温会破坏氨基酸。谷氨酰胺仅可与冰冷或室温下的液体一同服用。
关于副作用！
别太担心它的副作用。由于人体自身也会合成谷氨酰胺，因此它很少产生不良的副作用。但避免过度摄取谷氨酰胺，以免造成胃部不适。
如果你患有肝脏或肾脏疾病，或是正在怀孕或哺乳期，在摄取谷氨酰胺前应先咨询医生。你也许必须减少剂量，或是完全停止服用谷氨酰胺。
要注意的是谷氨酰胺和谷氨酸盐（谷氨酸）、谷氨酸钠和麸质完全不同。所以，患有麸质不耐症的人无需担心对它产生不良反应。
在一些罕见的情况下，有的人会对谷氨酰胺产生不良反应（与体质无关），症状包括胃痛、呕吐、头痛、发汗和关节痛。如果是这样，你应立即停止服用。