1.体重过重与减肥
肥胖的人，饮食调整原是在控制总热量基础上的均衡膳食。建议每天只能减少（300-500千卡）1256-2093kj,严格控制油和脂防的摄入，适量控制精米精面和肉类，保证蔬菜水果和牛奶摄入充足。
（新鲜蔬菜一斤以上，水果七两以上）。减肥速度以每月2-4公斤为宜。减肥不但是减重，更重要的是减少脂肪，禁食的方法常常丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久，
不吃谷物的高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥计划，长期食用高蛋白饮食为健康十分不利。无论如何减肥膳食不能低于1200千卡，且仍然尊照中国居民膳食指南指导，保证饮食结构合理，保持七种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪和水，矿物质、维生素、纤维素）的比例适当平衡。
运动建议超重和肥胖者每天运动60-90分钟中等强度有氧运动每周5一7天，抗阻肌肉力量锻炼隔天进行每次10-20分钟。
2.过轻与增重
对于体重过轻（BMI<18.5）者，在排除疾病原因的前提下，逐渐增加能量至相应的推荐水平，均衡营养膳食的基础上增加谷物、牛奶、蛋类和肉类食物的摄入，同时每天也要适量运动，最好找专业营养师指导。