豆腐是再普通不过的家常菜，但石泉县饶峰镇的陆红星却敏锐地抓住城市消费市场需求，创办豆制品加工厂，把家乡的豆腐做成了大买卖，让家乡味道成为响当当的品牌。
走进石泉县清欢豆制品有限公司，浓浓的豆香溢满整个车间。全自动化豆腐加工生产线上，身着无尘服的工人们正在加工豆制品，大豆经过浸泡、清洗、磨浆、煮浆、点浆、压制、成形等10余道工序，在一个半小时后，就形成了一块块豆味醇香、营养丰富的豆腐。
石泉县清欢豆制品有限公司负责人 陆红星：豆腐只要你把它做好，品质做好，后面的产业链还是大，以前我是做项目的啊，全国各地到处跑，所以选择这个行业比较稳定，可持续发展比较大。
陆红星前些年一直在外打拼，随着年龄的增长，浓厚的乡情使他萌生了返乡创业的想法。2022年，政府招商引资，陆红星回到家乡饶峰镇，成立石泉县清欢豆制品有限公司。经过县人社局提供水电减免、稳岗就业补助等政策帮助，加上以前做工程的积蓄，共投资3000余万元，建起了豆制品加工厂，当年9月正式投产。
石泉县清欢豆制品有限公司负责人 陆红星：我们这边投资也比较大，销售团队还有策划团队，还投资了五千平方米的库房、还有冷链运输、配送，所以这一块投入比较大。
工厂投产初期，生产的豆腐口感粗糙，市场销路也打不开。陆红星看在眼里急在心里，就去请教经验老道的做豆腐师傅进行指导，参与生产，每做一种豆腐，陆红星就先请周围的村民尝尝味道，再根据大家的意见不断改进工艺。
石泉县清欢豆制品有限公司负责人 陆红星：最打击人的就是那个包子店，给别人送过去，人家说你不要给我送豆腐了，再用你的豆腐，包子就没人买了。所以我们自己又研究，又找了一个老师傅指点，在磨浆、煮浆、点浆、温度上面调。（销售）刚开始过去很难推进，一个就是价格问题，打价格战，我们一直是品质好价格高，刚开始人家不接受，最后尝了我们豆腐之后，人家还是认可了。
度过了最初的摸索期，清欢豆制品有限公司逐渐步入正轨，在短短一年的时间里，把豆腐已打造成为富民增收的“金字招牌”。现在，清欢豆制品有限公司已生产出菜豆腐、嫩豆腐、豆腐干、香干、豆芽等18种豆制品，主要销往西安、安康市场。
石泉县清欢豆制品有限公司负责人 陆红星：下一步增加生产线，上一套豆浆、腐竹、油皮，（用工）达到40到50人，产业链准备增加到50个品种，争取明年的销售（额）达到一个亿。
现在，陆红星创办的清欢豆制品有限公司，不仅为附近群众提供了越来越多的就业岗位，还直接解决了全县大豆的销售问题，带动了大豆的种植和群众增收。
石泉县饶峰镇经济发展办主任 周杰：陆红星的回归创业为饶峰归雁经济发展开了新局，在他的带动下，今年涌现出了一批返乡创业人才，豆制品加工厂的投产为当地解决了三十余个就业岗位，也将变成饶峰农副产品销售的对外窗口，为当地农民增收致富贡献力量。
石泉融媒记者：龚远希 柯玫伊