天津结婚喜宴面食必备 (天津婚宴一般吃什么菜)

在天津,关于结婚吃什么,是十分重要的事!

天津喜宴一般都有什么菜,天津宴宾楼始创年代

天津闺女出门子时,妈妈要剥一颗糖给新娘吃。↓

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天津喜宴里,结婚当天的喜面应该是最有代表性的菜品之一,按照天津的传统习俗,娘家的喜面一般都有炒虾仁、熘鱼片、炒黄菜等丰富配菜。↓

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如果遇上讲究的家庭,喜面还会专门配上鸳鸯卤,包括“红卤”和“白卤”。“红卤”就是大家常见的由木耳、肉片、鸡蛋等原材料制成的卤,而“白卤”则由高汤、银耳、蛋清等组成,目前已不多见,只有一碗家常炸酱面,大家凑合着看看吧。↓

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即使在物资并不丰富的过去,天津百姓也会想尽办法筹备一顿大餐给宾客。鱿鱼卷、烩滑鱼以及各种做法的丸子和鸡,都会出现在百姓的婚宴餐桌上。

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婚宴整体档次的分辨靠主打菜来区分的习惯也沿用至今。↓

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且看小编盘点下60年代至今天津喜宴演变史

60年代天津婚礼

在“红色风暴”席卷神州大地的岁月里,借用招待所房间当新房,桌上摆的两个暖瓶和一套水杯算是很实用的结婚礼物,当时招待亲朋好友基本都是嗑着瓜子花生吃着糖。↓

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70年代天津婚礼

70年代虽然还是一个物资比较匮乏的年代,没有什么隆重的婚宴仪式,婚宴只是在自家的大院里面摆上几桌,请些亲人来热闹一番而已。菜色都很单调,猪肉、鸡肉或鸭肉就是最好的菜了,喝的是“土八路”杂粮酒。↓

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80年代天津婚礼

电影《没事偷着乐》描述了80年代天津百姓的生活状态,在1998年上映时表现张大民和云芳结婚时,请邻里朋友吃的只是桌上的瓜子花生和糖,除了表现张大民一家经济的拮据,也侧面反映了瓜子花生在80年代也是穷人家结婚时待客的挡箭牌。

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而在2000年播出的同小说同名的电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》中,张大民结婚时已是鸡鸭鱼肉了。

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而在三民结婚的时候更是在小胡同里摆上了数不清桌数的酒席,桌上堆满了鱼虾蟹各种壳,所以尽管导演没有给到镜头,小编愿意相信,请注意没找到的视觉盲区,已经有了大虾与螃蟹

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据说,当时家属会带着家里的大锅去酒席,把吃剩下来的东西带回家。

90年代天津婚礼

1998年上映的电视剧《婆婆媳妇和小姑》,第一集就是仇家宝和于小娇的婚礼,请看宴客都吃了啥↓

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其实从90年*开代**始,婚宴大都设在宾馆,过去是有什么吃什么,到了90年代中后期已经变成了想吃什么就吃什么了。

清炒虾仁、红烧蹄、白斩鸡、香酥鸭、蚝油牛肉、松鼠黄鱼、狮子头……一道一道热气腾腾,重油赤酱地端上来。

2000年的天津婚礼

2007年上映的电视剧《奋斗》第六集,向南和杨晓芸婚礼上,吃了这么一桌↓

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。。。

怎么还是鸡鸭鱼肉啊

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让我们原谅电视剧组经费不足,让婚宴不能与时俱进的遗憾吧!

事实上时过境迁,步入21世纪,婚礼已经不再是简单的把亲朋好友聚在一起吃饭,而是在不断提高着品位。

当然,此时五粮液已经上了婚宴的餐桌,2007年播出的电视剧《杨光的快乐生活4》里,杨光和条子喝的就是五粮液

关于高大上的婚宴啥也别说了,看图吧↓

00年——龙虾登场

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02年——燕翅席

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05年——自助餐就是洋气

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08年——桂花,上刀叉

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15年——河豚来了

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咱天津人的幸福就是,从婚宴开始,两个人一起吃成大胖子。。。依偎在一起,看年华老去。。。

每当你生气的时候,我就用好吃的堵住你的嘴

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新报新媒体小编:Coco

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