选择在大学校园创业是很可行的,首先大学校园的客流是有足够的保证,而且餐饮消费是硬需求,无数的成功案例证明选择合适的项目,在大学有无限的孕育空间。从大学校园做起来的饿了么已经成为知名的餐饮配送平台。
把握好餐饮的发展方向,将是有利助推餐饮店面发展。信息化时代的到来,对于竞争激烈的今天,信息的掌握将直接影响到企业生命力及竞争力。目前,网络餐饮类网站也频繁推出,但大部分只是作为自身企业的一个传播媒体,难以满足其它餐饮人士的需求。让餐饮人士们可以第一时间就可以了解到餐饮动态信息,这也为餐饮了解各地的餐饮信息提供了一个窗口。所以还是那句话:面向大众的餐饮才是永远的。从校园“小买卖”起家,“很多人都想创业,只是很多人不知道从何入手。”怎样开好校园快餐店?徐俊说,他的创业是从校园中的“小买卖”做起的。他的校园餐厅主要经营特色小吃品类,客单价人均十元左右,味道突出,尤其优滋优味酸辣粉,麻辣烫,小面,奶茶项目,深受学生欢迎。
根据大学生的需求,不断对餐厅进行互联网融合,取得了意外的收获。

校园店
1、餐厅创意。餐厅的装潢风格可以青春活泼一点,以学生为主题,吸引学生的眼球。可以通过环境设计、餐具摆设,墙面布置等创意吸引客户,制作海报,H5微网页等来宣传,客户抱着好奇的心态前来体验。

2、爆品战略。大家都知道,所有的营销都要以产品为基础。做餐饮要打造出自己的爆品,爆品有一个特点“高频低价”,虽然这个爆品可能不赚钱,但是带来了流量,带动了其他菜品的销售,从而给餐厅带来利润。餐厅可以根据学生们的喜好,在菜品上下功夫,打造两三个爆款菜品,让极致的爆品超越客户的预期,通过这两三个爆款菜品可以带动其他的菜品。
3、节日营销。咱们中国的节日可多了,做任何节日营销,一定不要把节日当天当节日哦,我们不能够仅仅停留在那一天。比如,七夕节,可以设计一个“七夕情人美食活动周”。如果近期没有节日,也可以塑造节日,让用户天天过节,让餐厅生意天天座无虚席。

4、扫码点餐。现在生活节奏很快,当大家去吃饭时,肯定都希望排队别那么久,上菜别那么慢。快速优质的服务,比特价更受欢迎。如何才能给客户营造一个舒服的就餐氛围呢?“三餐快点”扫码点餐给你惊喜,客人用自己的手机支付宝或者微信就扫码自助点餐,不用招呼服务员,和同学朋友随意聊天,不会担心被打扰,用餐体验也提升了,店内的工作效率也提升了,还缓解了服务员的压力。
5、外卖订餐。餐厅可以根据学校师生叫外卖的刚性需求,结合三餐美食微信订餐系统,做一个订餐公众号,主打配送营养快餐和特色小吃。做外卖,快餐的味道、卫生、送餐速度决定客户体验度,做特色的外卖,让用户点不停。
餐饮创客们,校园餐饮依然需要开发市场,让你的餐厅保持持续的生命力,打造出校园餐饮新生态,塑造属于自己的创业新天地。