往返餐厅的途中，走过菜市场中一档卖牛杂的，非试不可。
档边摆着一个厚铝皮造的大锅，小贩一打开盖子，已经香气扑鼻，从里面捞出一个大牛胃来，就在砧板上切碎，什么调味料都没有，就是海盐罢了，连胡椒也不撒，切完分一小撮一小撮，每撮卖一个欧元，好吃得要命。
接着的是牛粉肠，他方洋人一定把粉挤掉，这里的保留。和中国人一样的吃法，口感极佳，毫无异味。接着的是肝脏、大肠、小肠等等，印象深刻的有白煮牛乳房，果然有点牛奶味。
最好吃的是牛血肠了。把新鲜牛血灌入大肠中，煮熟了再一片片切开。有些吃不惯的起初不敢动手，但看别人嚼得津津有味，也就放怀试了一口，好家伙，一吃上瘾，停不下来，意大利人的吃内脏文化，不逊中国人。
如果把那一大锅里面的汤，舀出来喝一定美味，但这点他们倒是不懂得了，好在旁边有家人卖冰，意大利少女把很大的一颗柠檬挤出汁来，加冰，又添一点点的盐，最后灌有气的矿泉水。
喝了一口，又酸又咸，当然没有放糖的好喝，但他们说这才是最能帮助消化，而且对健康有益，是西西里岛独特的喝法，也照灌了几杯。
IL SALE ART CAFE躲在 CATANIA市中心的一条小巷之中，旁边还有一间小裁缝店，店主坐在门口，一针一线为客人精制西装，人非常健谈，教我全人工和大工厂制衣的不同。真想请他为我做一件，但路途遥远，不能依照他所说的试身三次，作罢。
餐厅不大，全白色装修，墙上挂满当代绘画，原来是提供新艺术家在这里有个办个展的机会。
女招待身穿印着该店标志的 T恤，人长得娇小，高高瘦瘦。意大利少女真好看，但结婚后会是怎么一个样子，就不敢想象了。
我请她给我拍一张照片，她亲切大方地说好，但我拍的是她身上的图案设计，她有点失望。拍完之后，我再拍她的特写，又要求合影，这时她才开怀地笑了。
生东西吃得多，肚子开始咕咕作响，我知道非采取紧急措施不可，那就是灌烈酒。叫了一杯果乐葩 GRAPPA，由葡萄皮和梗酿制，本为最低廉的土炮，但近年来被美食家欣赏，已开始精制，用最好的葡萄，去肉而制。
我叫的是以最甜的葡萄 MOSCATO提炼，略带甜味，非常容易入喉，店里的酒师见我懂得选择，大乐，一连介绍我数种岛上做的。连饮数杯，胃舒服得多，人也飘飘然起来，我一向叫此佳酿为快乐酒，一点也不错。
老板安德烈躲在厨房好久，菜一碟碟不停地捧出来，先把各种罕见的海鲜炸了、煎了、煮了来吃。我最有兴趣的是他的鱼卵，说要生吃，看他怎么炮制？
原来是把金䱽鱼腩部 TORO刺身剁碎，再将生鱼卵挤进去，搅拌一下，撒点海盐，就那么上桌。一吃，清甜无比，因为新鲜，一点腥味也没有，起初觉得怕怕的团友们，都大嚼特嚼。
看到一只只如铜板的生鱿鱼，什么调料也不用，海水本身已是咸的，就想那么抓来吃，安德烈说等一等，他拿起一只，剥开了，取出小块的骨质东西，原来不是鱿鱼，是小只的墨斗，当然得除硬斗才行。
接着上的是地中海龙虾、剑鱼汤、各种不知名的鱼，都非常之肥美。最后的甜品也很有心思，是根据店里的标志用朱古力粉铺在碟上，蛋糕和冰淇淋放在中间上桌，再加上岛上的各种芝士。
如果爱吃刺身和海鲜，逛逛菜市场，再来这家餐厅大吃一顿，已经值回西西里岛走那么一趟了。
地址： VIA S. FILOMENA, 10, 95129, CATANIA, SICILY
网址： http://www.andrsagrazidno.com
从 CATANIA出发，沿途见到西西里岛最大的活火山 MOUNT ETNA，几天前还爆发过，导游说还担心我们飞不成。火山在日本看得多，也去火山口近观呢，这里不必了吧，只是远望。
中午于一个小山城吃饭，房屋依山而建，是意大利独特的风格，爬了上去，古城的各个角落都是美丽的风景，加上蓝天，拍成照片，一幅幅的沙龙作品。
晚上抵达希腊人留下来的神殿，入住一家叫 VILLA ATHENA的酒店，虽然只有四星，但全白色，干干净净，设计又新颖，非常之舒服，望着打亮灯的神殿，吃了晚饭休息。
一大早游神殿，这里东西保存得比希腊所有的都完整，真想不到研究希腊建筑，要跑到西西里来。古迹旁边添加了后人做的铜像，有大头的，有立着的，有躺着的，巨大无比，陪衬着神殿的石柱，更觉宏伟。
躺着的那个，全身赤裸，露出的*具阳**，与身躯一比，显然地渺小，我们男人看了，都感觉自己的还有点自豪。其实正常状态之下，那东西都不应该太大的，米盖安其罗对人体的构造最有研究，在翡冷翠看到他雕塑的大卫像也是小得可怜，大家在*宫春**片见的，都是异形，不必自卑。