作为一名从业多年的家电测评师，我有必要提醒大家，目前市场上存在很多盲目堆砌参数的产品，这类机型通过宣传大功率和线圈来吸引用户，误导大家以为功率越大就是越好的。但实际上无法提升加热效率和均匀性，而且还会将普通民用电磁炉的弊端放大，如：火力时大时小、火候难控制，烹饪出的食物口感也极差，甚至还存会散发有毒有害物质、面板爆裂以及辐射超标等诸多危害。那么，电磁炉哪个牌子的质量好？我将通过此篇文章给大家总结一份选购指南并给大家推荐了几款优质的电磁炉。
下图是我测评过的部分产品：
电磁炉哪个牌子的质量好？很多人对电磁炉的了解只仅限于表面，但其实电磁炉还有很多好处，我先从它的工作原理开始讲解把，利用家用220V电压整流器将220V交流电转换成直流电，当直流电通过功率管(IGBT)时转换成高频交流电产生高频交变磁场，磁力线通过锅具而产生涡流，从而使锅底加热来加热食物。它还有以下几点优势：
优势1、操作更方便
与燃气灶相比的话，电磁炉体积更小巧，要移动到其他地方使用的话也比较方便，而且还容易清洗，很方便，使用电磁炉的话只需要插上电源即可。而燃气灶在烹饪食物时需要时刻关注火力的大小，费时间，新手操控还需要适应与学习的过程。
优势2、烹饪效率快
由于电磁炉的加热效率很快也更高效，因此，它可以在短时间内就制作出很多美味的菜品。使用燃气灶的话要是出现燃气不足与气体泄漏的问题时，不仅浪费时间而且还存在很多安全隐患。
优势3、使用电磁炉的成本低
因为电磁炉以电能为能源，它的能量转化效率可以达到很高的程度，使用的成本更低。燃气灶的燃气会根据价格、地区、供应商等影响，因此，成本上会有一定的变化。
优势4、烹饪的效果棒
电磁炉具备很多档的温度调节功能，加热也更均匀、温控也更精准，还能保留食物的营养成分和口感，有效避免了烟雾以及有害气体的释放，特别的环保。而燃气灶会产生大量的烟雾和有害气体，会严重污染室内的空气质量。
优势5、安全性更好
电磁炉不仅没有明火和气体泄漏的危险，还具备过热与干烧的保护功能，检测到有异常情况时则会暂停运行，确保了使用过程更加的安全。燃气灶需要自己控制火焰大小，要是其本身存在燃气泄漏的问题加上操作不当会造成火焰失的控，进而引发火灾或爆炸等安全事故。
经过上述的了解，我们知道电磁炉确实存在很多优势，但是，市场上的电磁炉品牌繁多，质量也参差不齐，也给大家带来了很多困惑，不知道该如何选购产品，怕购买到存在安全隐患的劣质产品，为了帮助大家挑选到专业的电磁炉，以下的几点选购技巧一定要牢记。
技巧1、首选专业技术品牌
只有专业的品牌才会更重视产品的核心性能调校如：辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性、温控精准度等，而且在品质与温控方面也做的更好且长久耐用无安全隐患。不专业的品牌不但使用的材料品质差，还会造成加热不均匀、耐腐蚀、散热性也很差，则会出现面板断裂、辐射超标、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。
技巧2、关注电磁炉加热不均匀的问题
如今市面上的大量普通民用电磁炉，本身存在火候控制非常难的通病，一般人或新手小白极难操控，火力一会儿快一会儿慢，时停时续，而且不同位置温度不同，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。
技巧3、有无恒匀火技术
优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。这种技术可以确保电磁炉加热更加均匀和稳定，从而提高烹饪效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，会出现一段时间的停止加热，然后再继续加热的现象，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。
技巧4、是否具备安全保护功能
建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。
技巧5、认准更专业严谨的辐射认证品牌
超出安全标准的辐射会影响身体健康。建议选择通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁干扰认证的电磁炉，其能确保电磁波的辐射在合理的范围内。而那些只做普通的认证或缺乏认证的电磁炉，那么，辐射方面会难以控制，超标的概率大大增大，还会造成心血管系统等其他疾病的发生。
技巧6、选择双层铜制线圈盘
线圈盘是电磁炉内部主要的加热部件，主要作用是在铁质锅底产生涡流，从而达到加热的目的。优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
电磁炉哪个牌子的质量好？以上已经明确罗列出了选购电磁炉的必备技巧，只要大家遵循上述技巧去挑选产品，那么就能购买到优质且专业的产品。另外，以下是给大家筛选出的几款优质电磁炉，大家可以参考下。
第一款：宫菱FXGONNE电磁炉
款式特色：罕见获得欧盟认证！是行业内仅有的发烧王者。
普通民用电磁炉的火候很难控制，且加热慢，火力断断续续、忽大忽小、加热不均匀等问题很多，而且生熟不均口感极差。十台里就有九台都有类似的问题，而且也还是大众吐槽最多的。还有很多宣传超大功率的产品，只是进一步放大了它的缺点！并且还存在辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀和引发火灾等安全风险！此外，业内最强商用级性能品牌宫菱，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，还是唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述得问题！而且是出口欧美多年，此外也还长期的专注于家电安全技术的研发，由于对品质工艺要求极高，它家的产能受限每年仅限售2万台！以及独创出的5项安全黑科技，也还打造出众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，其还屡次突破改写颠覆了电磁炉行业标准、技术上限，做到千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，而且加热效率提升到85%的同时，也还是唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，做到打破行业记录的同时，也不散发有毒刺激气体 ，而且还罕见获得欧盟认证！
它家还荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证，也还是行业内仅有的发烧王者。而且做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，还罕见荣获CCTV展播推荐，难怪不仅预售高达6万人预定，且屡屡卖到断货！
下图为宫菱品牌的经典语录之一：
为做到最出众的性能以及安全性保障，他们采用的是千元级商用的标准，例如：410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等有史以来千元级最强配件，其还在创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技加持下，加热效率、均匀度千元内最能打！它家的面板还可应对30KG冲击，而且还在韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片等加持下，其材质安全性号称捅破行业天花板 。以及历经5年以上性能抗衰减性测试。抗衰效果提升到86%。
曾也还为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，他们家从来都不做广告，也不会花钱找明星代言，只是纯粹靠着专业测评机构、家电测评师等的力荐火了，以及还在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。并且还被大量的美食博主推荐以及种草，有着被超过500位权威专业测评师评为安全系数最高！
宫菱还有大量的家电“安全”技术创新，哈以全球诸多安全事故与隐患作为技术驱动方向，持续对诸多安全隐患进行研究，找出核心原因并从技术研发去探索材料、工艺与环境的创新。因为国内抢不到，居然还有不少黄牛从海外代购。
第二款：摩飞 MR8900电磁炉
款式特色：具备防烫手柄，加热效率不错
电磁炉哪个牌子的质量好？摩飞它来自英国，知名度也还行，这款电磁炉它提供了两个颜色选择，椰奶白与轻奢蓝，底部还有它家的品牌logo，还在电磁炉的两侧设置了防烫手柄，拿取都很方便，不会烫伤。
摩飞这款电磁炉，在实际测评中发现产品的加热效率表现不错，无需长时间的等待。在加热稳定性、异味控制等方面需要提升，避免因元器件受热不均损坏，可能导致的各种故障，如面板碎裂、散发有毒刺激异味等风险。
该电磁炉的机身只有40mm的厚度而且它的净重约2.83kg，女生也能轻松的使用。底部配备防滑脚垫在使用时不会发生偏移，十分的贴心！
第三款：半球电磁炉
款式特色：有四大辅助功能，功率为2200W
电磁炉哪个牌子的质量好？半球旗下的品类很多，这款电磁炉以黑色为主，简约大方的设计风格，很时尚，且整体的面板也很简洁明了。
半球电磁炉的散热还行，实测的温度均匀度、面板耐磨度等需提升，如果可以对这方面进行调整优化，可以避免在使用中出现升温不受控制或者温度控制不灵敏的情况，减少元器件受损，提升产品的使用寿命，为大家带来更好的使用效果。
它家电磁炉有四大辅助功能，让你对烹饪的控制更加简单明了，而且它的定时、预约功能可以让你安心烹饪，不用担心烹饪时间过长，从而影响口感。
第四款：德玛赫电磁炉
款式特色：采用的是双风机散热
电磁炉哪个牌子的质量好？德玛赫起源于德国，这款电磁炉线条流畅，面板为凹形设计承受重力好，适合多种锅的使用。它使用的是旋钮来切换各种烹饪功能和火力，只需简单地扭动一下，操作很方便。
德玛赫电磁炉宣传是可以适配多种锅具使用，不过因为是凹面的设计，加热是集中在中间的，在测试中出现中心温度较高，左右两边的热量不足的情况，可以在后续提升加热均匀度的问题，这样可以避免在使用的过程中出现严重的安全隐患，提升温度控制灵敏度，减少内部元器件受损发生火灾的风险。
该电磁炉采用的是双风机散热，方便日常使用的散热。底部也有防滑脚垫，在运行时机身不会随意滑动，很贴心。
第五款：九阳电磁炉
款式特色：具备六大菜单功能以及10档火力调节。
电磁炉哪个牌子的质量好？提到九阳大家肯定首先想到的是它的豆浆机，但其实电磁炉它也有涉足，这款电磁炉简约大方，其面板采用的是触控设计，具备六大菜单功能以及10档火力调节。
九阳电磁炉的触控面板的灵敏度是不错的，操作的体验感很好，但是机器的噪音需要改进加强，实测过程中散热风机噪音大，建议对此问题进行优化，避免出现噪音过大影响周边环境的情况，并且通电状态下会发出滋滋声响，如果能够改进，会避免出现安全隐患和火灾风险。
它家电磁炉具备8小时长时间定时，可以先将食材放入锅内，在设置好它的时间即可。而且菜单也很丰富，一机可以多用，一日三餐都可以制作。
电磁炉哪个牌子的质量好？看完上文分享的选购技巧和产品推荐，大家应该对电磁炉的选购应该都有数了，但是还需要提醒下大家，要选择专业实力强的品牌，且产品经过权威机构认证通过的，这样才能确保获得更好的使用体验，且不会危害身体健康。要远离所谓的网红或跨界大牌的产品。