在市区
我们发现了一家苏州版的阿大葱油饼
不过这家店做的是牛肉煎包
已经六十年了
看着场景
绝对是深得老百姓的喜爱
更傲娇的是
每天这家店每天只做6锅
下午2点开始卖
卖完就打烊
牛肉煎包店凭啥能开六十年
店老板告诉我们
他们的牛肉煎包全部手工
面皮是老面
做出来的皮子 既漂亮又有韧性
牛肉末 简单配上葱花 姜
最简单的食材才能呈现出最本味的鲜美
上锅蒸煎也有秘密
要不停地转动
同时掌握好时机
加入适量的水
保证煎包脆而不干
什么时候煎好就没有标准了
主要看师傅眼观和探试
完全凭个人经验
看见没
还没出锅
已经有顾客在旁边等啦
看看食客的评价
刚出锅就已经有人排队来买啦
刚买来就吃
绝对是真爱
牛肉的香味十足
最主要面皮发得特别好
该软的地方特别软
该脆的地方特别香脆
一锅卖完
下一锅的客人就已经在排队等待了
怎么样，
有没有流口水啊？
如果您也想品尝美食，
偷偷告诉你
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牛肉煎包
马上就可以知道哦！
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