我认为豆腐是世界上最美味的东西
我知道世界上有很多我从未见过甚至听说过的食物，但很长一段时间以来，我认为豆腐是世界上最美味的东西。
当时豆腐可以从街上换来。
冬天的早晨，很多时候，我会被卖豆腐的叫声唤醒。把头从被子里伸出来，在结冰的窗玻璃上使劲哈气，用手擦掉冰渣，就能看到卖豆腐的。大多数卖豆腐的人都是中老年人，穿着黑色或灰色的棉袄，推着一辆独轮车。车上的豆腐用白布小心翼翼地盖住。当白布掀开时，水灵白生肥嫩的豆腐颤抖着露出来。母亲把半瓢黄豆倒在秤盘上，就能得到一块豆腐。豆腐切得方方正正，规规矩矩，即使只差一点不够秤，卖豆腐的人也会切一片补上，即使切得太多也是这样。卖豆腐的人做生意，做乡情，做人情世故。
我喜欢每个卖豆腐的人。他们的喊叫声非常美妙，即使我从梦中醒来，我的心也充满了快乐。喊叫声简单直接，就两个字“豆腐”，“豆”字拖得很长，“腐”字却很短，藏在“豆”的尽头，轻快俏皮。直到现在，在我的家乡，卖豆腐的人也这样喊叫，从来没有改变过。后来听了相声，《学叫卖》《卖布头》《叫卖图》《卖估衣》...逗逗都拿出看家的本领，叫卖热闹精彩，但我觉得那些叫喊太花哨了。在我的家乡，卖什么喊什么就结束了，其他一个字都不用说了。想想也很有趣。如果现在的电视广告也学会了我家乡的叫卖方式，卖橘子的只有两个字“橘子”，卖电视的只有两个字“电视”，卖西装的只有两个字“西装”，卖汽车的只有两个字“汽车”。估计消费者可能不会买。在我的家乡，这就足够了。
这就是信任。
豆腐换回来，妈妈会切一小块，分成两块，然后倒点酱油，这是我和哥哥难得的零食。酱油豆腐保持了豆腐最纯正的香味和酱油最纯正的咸味，入口就是满足和幸福。我和哥哥坐在炉子前，一边吃豆腐，一边转头看电视。有时候边吃边问，我们家还有多少黄豆？母亲说明年可以换清明节。精打细算的母亲，总能让豆腐的香气贯穿我家整个冬天，再加上半个春天。
大豆是自己种的。豆子被收集，一部分种植，一部分磨碎，其余的母亲留下来换豆腐。在我的记忆中，在漫长的童年冬天，我总是每月吃两三次豆腐。卷心菜是整个冬天最常见、最坚实的味道，而豆腐，让单调的卷心菜，焕发出新的活力。
家乡人常做的，喜欢的，就是白菜粉丝炖豆腐。
白菜下锅，粉丝下锅，豆腐下锅。不用放案板，妈妈把豆腐放在手掌里，水平几刀，垂直几刀，豆腐变成小块——豆腐必须切整齐，规则，就是吃豆腐的外观。多年后，我在酒店吃了一个“蒸豆腐”，把豆腐放在锅里蒸，然后用筷子搅拌成几块，然后倒汁，撒上葱，卖烤鸭的价格。更不用说这道菜价格昂贵，味道一般，只是对豆腐的态度，让我不满意。我一直固执地认为豆腐应该是方形的，就像那些简单的农民一样。
卷心菜粉丝炖豆腐，一大盆热气腾腾的。冬天，一家人围坐在炕上，嚼着豆腐，“嘶嘶作响”地吸着粉丝。农民的生活有一种味道。如果有几块猪血、几块肥肉甚至几块大骨头，那就是不可战胜的存在。但这些东西真的很少见。通常，母亲放在锅里的一勺猪油已经满足了家人。
这种满足绝不是对生活质量的不求进步，而是对平凡日子的热爱，甚至是感恩。外面很冷，炕很暖和。窗户玻璃上的冰花开始融化。黑白电视上*放播**了一系列电视剧。我和哥哥的书包静静地挂在墙上。我父亲摘下了白色汽车的帽子。我母亲把一小块肉渣放进我的碗里。一群麻雀从门口跑过，一个嬉戏的孩子飞过院子，远处的天空爆发出雷声。。。这样的日子对我来说还不够。多年后，当我终于意识到我愿意过这样的生活时。#清醒的金句赏析# #文学意境分享# #今日份的好句# #分享文学意境# #好句文摘分享# #每日读书金句# #文学语录分享# #文学名言分享# #阅读治愈人生# #现代散文精华#